Il riso è uno dei contorni più apprezzati per piatti di carne e pesce. Serve anche come base per molti piatti indipendenti, come il pilaf. Mangiare riso può sia giovare che danneggiare il corpo.
I benefici del riso
Il riso è un cereale antico dalle proprietà uniche. In Oriente, questo prodotto è molto popolare come parte integrante della dieta quotidiana, grazie alla sua combinazione di valore nutritivo e basso contenuto calorico.
Il riso contiene molti nutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Tra questi ci sono zinco, selenio, manganese, fosforo, ferro, calcio e potassio, vitamine del gruppo B, vitamina E e PP. Il riso è in testa alla lista degli alimenti contenenti carboidrati complessi che forniscono al corpo un apporto energetico a lungo termine.
A proposito, quando entra nel corpo, il riso aiuta a liberarsi delle sostanze nocive contenute in altri alimenti assunti. Inoltre, questo cereale costituisce la base di molte diete, compilate secondo un'ampia varietà di metodi.
Con l'aiuto del riso, puoi aiutare a ripristinare l'appetito dopo varie malattie, comprese quelle gravi. Quando si mangiano piatti di riso, il sonno si normalizza e l'alitosi scompare, le scorie e le tossine vengono rimosse. È spesso usato per rimuovere il sale in eccesso dal corpo (il riso stesso non contiene sale), quindi è raccomandato per varie malattie dei reni e del sistema cardiovascolare.
Possibile danno
Il riso bianco più comune è a chicco intero, tondo o lungo. Cuoce abbastanza velocemente, ha un buon sapore e può decorare qualsiasi piatto. Ma il fatto è che durante la sua pulizia - al fine di migliorare la presentazione e aumentare la durata di conservazione di questo prodotto - la maggior parte delle vitamine e degli oligoelementi in esso contenuti vengono semplicemente distrutti.
Il consumo continuo di riso bianco può aumentare la probabilità di aterosclerosi e malattie cardiovascolari, contribuire alla formazione di calcoli renali e ipertensione. Inoltre, questo cereale ha un alto indice glicemico, quindi non dovrebbe essere consumato da chi soffre di diabete; consumare spesso riso bianco può persino aumentare la probabilità di sviluppare questa condizione.
Il riso integrale sarà di grande beneficio per il corpo - in effetti, un prodotto non raffinato. Contiene circa il 70-80% di carboidrati complessi e minerali necessari per l'uomo. Tale riso è adatto a persone soggette a reazioni allergiche, poiché non contiene glutine, una sostanza che provoca direttamente allergie alimentari.
Quindi mangiare con moderazione e optare per il riso integrale è un modo sicuro per ottenere il massimo da questo cibo e il minimo danno.
