Come Fare La Pizza A Torta Di Chicago?

Sommario:

Come Fare La Pizza A Torta Di Chicago?
Come Fare La Pizza A Torta Di Chicago?

Video: Come Fare La Pizza A Torta Di Chicago?

Video: Come Fare La Pizza A Torta Di Chicago?
Video: Chicago Stuffed Pizza from Scratch! 2024, Novembre
Anonim

La pizza fatta in casa risulta essere molto più gustosa di quella acquistata e i ripieni diventano originali. Ti suggerisco di cuocere una pizza Chicago e di fare una cena in famiglia insolita.

Come fare una torta di pizza
Come fare una torta di pizza

È necessario

  • Per il test:
  • Acqua - 600 ml,
  • lievito secco - 1 cucchiaio raso,
  • zucchero di canna o normale - 1 cucchiaio
  • un pizzico di sale,
  • farina - 1 kg.
  • Per la salsa di pomodoro:
  • Aglio - 2 spicchi (puoi averne di più, a piacere),
  • cumino secco o basilico - un pizzico,
  • un po' di sale fino (preferibilmente sale marino),
  • pomodori in scatola - 450 grammi,
  • un po' di pepe nero.
  • Da riempire:
  • Cipolla - 2 pezzi,
  • salsicce di maiale - 4 pezzi,
  • paprika affumicata macinata - 1 cucchiaino,
  • semi di finocchio macinati - 1 cucchiaino,
  • formaggio cheddar - 300 grammi,
  • peperoncini sott'aceto - 2 pezzi,
  • carne bollita (maiale o manzo) - 250 grammi,
  • un po' di olio d'oliva e pangrattato
  • Per la cottura occorrono 4 stampini alti.

Istruzioni

Passo 1

Cottura dell'impasto della pizza.

Mescolare il lievito secco con lo zucchero e il sale in acqua riscaldata.

Versare un chilo di farina in un robot da cucina e versare il lievito e lo zucchero mescolati nell'acqua. Mescolare bene.

Cospargere il tavolo di farina, mettere l'impasto e lavorarlo fino a renderlo elastico.

Cospargete di farina una tazza voluminosa, metteteci l'impasto, coprite con un canovaccio pulito e lasciate da parte per due ore.

Passo 2

Sbattere i pomodori in scatola, il cumino secco o il basilico, gli spicchi d'aglio, un pizzico di sale marino e il pepe nero macinato in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 3

Ungere ogni forma con olio, cospargere di panatura.

Dividere l'impasto in quattro parti. Formiamo quattro palline.

Allunghiamo ogni pallina di pasta alla dimensione dello stampo, puoi stenderla, poiché è più conveniente per chiunque. Mettere l'impasto nella teglia. Partiamo per 20-25 minuti.

Passaggio 4

Ungete la base con la salsa preparata. Mettere sopra la salsa le fette di salsiccia, la carne, le striscioline sottili di peperoncino, il formaggio e gli anelli di cipolla. Cospargere con finocchio macinato e paprika macinata.

Passaggio 5

Scaldiamo il forno a 190 gradi.

Cuociamo le pizze per 20 minuti.

Serviamo e godiamo il gusto.

Consigliato: