La pizza surgelata fatta in casa è un'alternativa salutare e di qualità ai fast food e ai cibi pronti del negozio. Qui hai il controllo completo sulla quantità di sale, grasso e la qualità degli ingredienti nella tua pizza. E anche risparmiare. La pizza congelata in casa può consistere in una crosta pulita per un'ulteriore cottura o una pizza completamente preparata con un ripieno.
È necessario
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- Teglia
- impasto per pizza
- Passata di pomodoro o salsa
- Farcitura pizza
- Formaggio grattugiato
- Film in polietilene
- Foglio di alluminio largo
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto per la pizza (1 tazza di acqua, 3,5 tazze di farina, 1,5 cucchiaini di lievito secco, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di zucchero, 1 uovo, 20 g di burro - mescolare e far lievitare). Stendere la pasta a 0,5 centimetri, adagiarla su una teglia unta di burro e cosparsa di un sottile strato di farina. È meglio preparare la pizza a forma di rettangolo, poiché è più conveniente conservarla nel congelatore in questa forma.
Passo 2
Spalmare il concentrato di pomodoro o la salsa su tutta la superficie dell'impasto, quindi cospargere il ripieno e il formaggio. Premere leggermente il ripieno nella pizza per evitare che fuoriesca durante il congelamento e la conservazione.
Passaggio 3
Invia la pizza per 3-5 minuti in un forno preriscaldato a 150 gradi.
Passaggio 4
Fate raffreddare la pizza e mettetela con la teglia in freezer per 2 ore.
Passaggio 5
Avvolgere la pizza leggermente congelata nella carta stagnola. Usando una spatola, sollevare con cura la pizza dalla teglia e trasferirla su un vassoio di plastica con la pellicola già sopra, quindi avvolgere saldamente la pizza con la pellicola su tutti i lati. Ora puoi avvolgerlo con un involucro di plastica per evitare che l'aria entri all'interno. Manda la pizza al congelatore.
Passaggio 6
Per cuocere la pizza surgelata è sufficiente liberarla dalla pellicola e dalla pellicola dalla parte superiore (dove si trova il ripieno), metterla su una teglia direttamente sulla pellicola e inviarla al forno preriscaldata a 180 gradi. Infornare per 15-25 minuti. Quando la pizza è leggermente ricoperta di una crosta dorata e il formaggio è completamente sciolto, è completamente cotta.
