Le zucchine sono un ottimo prodotto dietetico. È incluso nella dieta per malattie renali e cardiovascolari, diabete mellito, anemia, malattie del fegato. Le zucchine sono incluse in molti alimenti per l'infanzia. Inoltre, queste verdure aiutano coloro che si preoccupano del loro peso: non ingrassano da loro. Ecco perché molte casalinghe stanno cercando di preparare un ortaggio così sano per un uso futuro: sottaceti, preparare varie insalate e il famoso caviale. Puoi anche congelare le zucchine: il congelamento ti permetterà di gustare i tuoi piatti preferiti con le zucchine per tutto l'inverno e la primavera fino al nuovo raccolto.
È necessario
Preparare i contenitori prima di iniziare il processo. Sono adatti contenitori sottovuoto o speciali sacchetti per congelatore. Assicurati di asciugare i contenitori dopo il lavaggio
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la zucca con acqua tiepida. Stendete su un canovaccio asciutto e lasciate asciugare.
Passo 2
Se le zucchine sono giovani, non è necessario sbucciarle dalla pelle e dai semi. Se la verdura è matura, assicurati di sbucciare la pelle spessa e rimuovere il torsolo.
Passaggio 3
Le zucchine possono essere tagliate a cubetti, a fette e semplicemente grattugiate. Dipende da come utilizzerai il cibo congelato in futuro. I cerchi sono ottimi per friggere, le zucchine grattugiate sono ottime per i pancake e i cubetti sono ottimi per quasi tutti i piatti.
Passaggio 4
Congelare la zucca in lotti. Le porzioni dovrebbero essere le stesse che useresti normalmente per cucinare. Ricorda che la stessa zucchina è una verdura molto acquosa e, una volta scongelata, può "strisciare" e formare una massa antiestetica. Il congelamento in porzioni ti consentirà di elaborare e aggiungere la quantità necessaria di verdure al piatto durante la successiva cottura senza scongelare.
Passaggio 5
Metti le porzioni di zucchine preparate a strati in sacchetti o contenitori. Congelare in un normale congelatore. La maggior parte dei frigoriferi moderni è dotata di una funzione No Frost e una funzione di congelamento rapido, quindi non puoi temere la formazione di una crosta di ghiaccio sui cibi congelati.
