L'opinione diffusa sulla presenza di colesterolo nel burro ha imposto una sorta di "tabù" a questo utilissimo prodotto alimentare. Senza nemmeno capire il significato della parola colesterolo, i consumatori sono cauti nel consumare burro.
Il burro, come tutti gli altri cibi grassi, deve essere incluso nella dieta quotidiana di una persona.
Nonostante il fatto che questo prodotto sia un prodotto ipercalorico, è considerato una ricca fonte di vitamina A altamente assorbibile.
Questo elemento vitale è necessario per il normale funzionamento di vari componenti dell'intero corpo umano, dalla vista al mantenimento dell'equilibrio del sistema endocrino. Inoltre, l'olio contiene altre vitamine e minerali liposolubili.
Le sostanze benefiche contenute nel burro
Il prodotto è ricco di oligoelementi, tra cui il selenio, che è un potentissimo antiossidante. Un grammo di olio contiene più di questa sostanza di una quantità simile di aglio o chicchi di grano germogliati.
Il burro è anche una fonte di iodio, essenziale per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.
In questo prodotto sono presenti anche glicosfingolipidi, cioè acidi grassi che proteggono l'organismo dalle infezioni intestinali. Questi acidi si trovano nella crema, motivo per cui non è necessario somministrare latte in polvere ai bambini piccoli, poiché ciò provocherà loro la diarrea.
Inoltre, il burro è utile perché contiene molti acidi butirrici, che vengono utilizzati nel tratto gastrointestinale come fonte di energia. Questi costituenti sono noti per le loro proprietà anticancerogene. L'acido grasso e laurico hanno potenti proprietà antimicotiche e antimicrobiche. L'acido linolenico, che si trova anche nell'olio, protegge molto bene le persone contro il cancro.
Colesterolo: è pericoloso come alcuni pensano?
Per quanto riguarda il colesterolo che si trova nel burro, dovresti capire che tutto ciò che viene creato dalla natura ha il suo potenziale positivo e dannoso.
È noto che il colesterolo è necessario per il corpo umano, poiché supporta il funzionamento dell'intestino, normalizza l'attività del cervello e calma il sistema nervoso. Pertanto, non vale la pena escludere l'olio dalla dieta, soprattutto quando è prodotto secondo uno standard, e non condizioni tecniche, a causa della presenza di un elemento come il colesterolo, anche credendo che sia dannoso.
La cosa principale nell'alimentazione umana è la razionalità, cioè devi mangiare tutto, ma solo con moderazione e assicurati di diversificare la tua dieta. Deve certamente contenere frutta e verdura, carne e latticini, compreso il burro.
