Nella sua patria, l'India, il mango ha lo status di "re dei frutti". Ora i manghi vengono coltivati in molti altri luoghi, e ovunque, di diverse varietà. Sugli scaffali della frutta dei negozi russi ci sono mango rosso-giallo portati dall'India e dalla Thailandia, ma il più delle volte dalle serre di mango in Olanda.
Istruzioni
Passo 1
Un buon mango dovrebbe avere una dimensione compresa tra 10 e 20 cm e pesare fino a 200-320 g.
Passo 2
Annusa il frutto alla coda: deve avere un profumo fragrante e, con una leggera pressione, essere elastico. In generale, i manghi non dovrebbero essere molto duri o molto morbidi.
Passaggio 3
Non dovresti scegliere il mango per colore: diverse varietà di questo frutto in forma matura possono essere sia verde brillante che rosso intenso. Ma ogni buon mango dovrebbe avere una pelle liscia e lucente. Se la buccia è rugosa e il frutto è molto morbido al tatto, il mango è stato strappato dall'albero acerbo.
Passaggio 4
Se hai acquistato un mango acerbo, lascialo riposare a temperatura ambiente per alcuni giorni. È meglio conservare i frutti maturi in frigorifero e consumarli entro pochi giorni dall'acquisto.
