Cosa si può servire a colazione? Un delicato uovo in camicia, cotto senza un filo d'olio, è un'ottima alternativa alle tradizionali uova fritte o strapazzate. Questo piatto è un uovo sodo senza guscio. A proposito, la delicatezza sotto forma di "uova strapazzate sode" era già molto popolare ai tempi di Pushkin.
È necessario
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- padella;
- acqua;
- uova;
- ciotola o ciotola;
- schiumatoio;
- Timer.
Istruzioni
Passo 1
Togliere le uova dal frigorifero 10-15 minuti prima della cottura. Le uova dovrebbero essere fresche, se possibile non più vecchie di una settimana.
Passo 2
Portare a bollore il bollitore e versare nella casseruola circa 2,5 cm di acqua bollente, mettere la casseruola sul fuoco basso e attendere che i fili di bolle bianche inizino a salire dal fondo. Non far bollire l'acqua con il "tasto bianco".
Passaggio 3
Ora prepara una ciotola. Rilasciare delicatamente le uova una alla volta. Dopo essersi assicurati che l'uovo sia fresco, versalo con molta attenzione nell'acqua bollente (assicurati che l'acqua non bolle!).
Passaggio 4
Lasciare sobbollire le uova in una casseruola per un minuto. Usa un timer, perché se sovraesponi il piatto sul fuoco, non otterrai le "uova sode" che Pushkin amava così tanto.
Passaggio 5
Dopo un minuto, togli la padella dal fuoco e lasciala con le uova per 10 minuti. È meglio cronometrare l'ora nel modo più accurato possibile. Dopo 10 minuti, rimuovere le uova con una schiumarola e metterle su un tovagliolo di carta in modo che la carta assorba l'acqua in eccesso. Quindi, disporre le uova cotte sui piatti. Ti ritroverai con uova con un set bianco moderatamente sodo e un tuorlo cremoso e tenero. Servite il piatto subito, mentre è ancora caldo.
