Le insalate sono davvero il re di ogni festa. Inoltre, possono essere preparati rapidamente da qualsiasi cosa: prosciutto o salsicce avanzati, pesce in scatola, verdure fresche o bollite, tutti i tipi di frutta sono adatti … Per rendere l'insalata gustosa e bella, è necessario preparare appositamente verdure e erbe per questo in anticipo.
Istruzioni
Passo 1
Il cavolo bianco deve essere tagliato a listarelle, quindi strofinato con sale per rilasciare più succo. Dividete il cavolfiore e i broccoli in infiorescenze, metteteli in una casseruola con acqua bollente salata, fate cuocere per 3-5 minuti. Quindi mettetelo in uno scolapasta, sciacquatelo con acqua fredda e scolatelo.
Passo 2
Sbucciare i cetrioli freschi prima di affettarli, ma non salarli, in modo che non perdano il succo prima del tempo.
Passaggio 3
Eliminare il picciolo dai pomodori, tagliarli a fettine sottili o a spicchi. Se avete bisogno di pelare i pomodori, praticate una piccola incisione a croce sulla pelle dal lato del picciolo, poi immergeteli interi in acqua bollente per 3-5 secondi, toglieteli e metteteli subito sotto l'acqua fredda. Quindi rimuovere la pelle tirando delicatamente le estremità delle incisioni.
Passaggio 4
Immergere gli asparagi in una casseruola con acqua bollente salata, cuocere per 3-5 minuti. Quindi mettetelo in uno scolapasta, sciacquatelo con acqua fredda e lasciate scolare l'acqua. Puoi tagliare i fagioli a pezzi o lasciarli interi.
Passaggio 5
Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli, semianelli o tritare finemente. Per eliminare l'eccesso di amarezza, puoi immergere la cipolla in acqua bollente o olio vegetale con l'aggiunta di aceto e condimenti per 10-15 minuti.
Passaggio 6
Ordinate la lattuga e il crescione, eliminate le parti grossolane dei gambi, sciacquate con abbondante acqua fredda. Quindi piegare in uno scolapasta per versare l'acqua e asciugare su un tovagliolo. Al momento dell'uso, tagliare le foglie di lattuga o semplicemente strapparle con le mani.
Passaggio 7
Per il sedano, il prezzemolo e l'aneto, tagliare le parti addensate dei gambi. Quindi immergere in acqua fredda per 1-2 ore, quindi sciacquare, asciugare e tritare finemente. Per decorare l'insalata, devi scegliere diverse belle foglie grandi di verdure lavate e asciugate, separarle con cura dagli steli e adagiarle sulla superficie del piatto.
