Ci sono pochissimi piatti sul tavolo da pranzo che non usano verdure. Cipolle, prezzemolo, aneto, lattuga, sedano e altre piante non sono solo la decorazione principale delle prelibatezze preparate, ma contengono anche molte vitamine e sostanze nutritive.
Istruzioni
Passo 1
Prima di servire, le verdure devono essere lavate. Questo rimuove polvere, sporco, prodotti chimici, sabbia e persino piccoli insetti. È severamente vietato usare prezzemolo o aneto sporchi, poiché molti di essi vengono coltivati in aree in cui gli animali domestici vagano liberamente. E questo è già pieno di infezione da parassiti.
Passo 2
Ordinare i verdi prima di risciacquare. Rimuovi eventuali radici rimaste, foglie marce o punte deboli e appassite. Questo ti permetterà anche di trovare inavvertitamente foglie di erba o altre piante.
Passaggio 3
Riempi una tazza grande di acqua di rubinetto fredda e immergici dentro le erbe aromatiche. Dovrebbe esserci abbastanza acqua per consentire alle foglie di galleggiare liberamente. Mescolateli delicatamente con le mani più volte, poi toglieteli, cambiate l'acqua e ripetete il procedimento. Si consiglia di cambiare l'acqua più volte, poiché tutto lo sporco non verrà rimosso in un risciacquo.
Passaggio 4
Sciacquare le erbe separate sotto l'acqua corrente. Questo non può essere fatto subito, poiché l'acqua nel fascio non entra in alcune parti delle piante e rimangono sporche.
Passaggio 5
Se il tempo lo consente, immergere la quantità necessaria di erbe in acqua salata per 15-20 minuti. Questo libererà le piante da uova di elminti, lumache e vermi che possono raggiungere le foglie dal terreno e quindi nel corpo umano.
Passaggio 6
Se noti macchie nere sulla vegetazione, presta particolare attenzione a lavarla. Tali segni di solito rimangono dopo che le foglie sono state trattate con prodotti chimici.
Passaggio 7
Per conservare le verdure il più a lungo possibile, non tenerle in un sacchetto di plastica che non consente il passaggio dell'aria. Meglio avvolgere il fagotto in un panno umido, e avvolgere la parte superiore con carta bianca. Se le foglie iniziano ad appassire, immergere le erbe in acqua fredda per 20 minuti, quindi sciacquare come descritto sopra e utilizzare come cibo.
