I frutti secchi sono nutrienti e ricchi di sostanze nutritive, inoltre, sono una prelibatezza in sé e per sé. La frutta secca acquistata al mercato spesso non è molto attraente. I frutti opachi, polverosi, secchi e avvizziti non sembrano appetitosi come i frutti secchi acquistati in negozio in colori vivaci avvolti nel cellophane. È vero, è necessario lavare sia quelli che gli altri, non importa quanto siano puliti.
Istruzioni
Passo 1
Metti la frutta secca in un contenitore, versaci sopra dell'acqua bollente e lascia riposare per 10-15 minuti. Questo metodo aiuterà in misura maggiore a lavare via le sostanze chimiche e gli oli con cui i produttori lavorano la frutta secca per dare loro un aspetto commerciabile, oltre a rimuovere polvere e sporco dalla superficie dei frutti. È vero, questo metodo ridurrà anche significativamente la quantità di nutrienti e vitamine a causa del trattamento prolungato con acqua calda.
Passo 2
Sciacquare i frutti secchi sciolti (dal mercato) sotto l'acqua corrente non troppo calda per lavare via la sabbia e lo sporco, quindi metterli in acqua tiepida per impregnarli un po', asciugare su una superficie piana. Questo è un modo più delicato per preservare nutrienti e vitamine. Non lavare la frutta secca con sapone o altri detergenti: vengono rapidamente assorbiti nella buccia e nella polpa e quindi è impossibile lavarli completamente.
Passaggio 3
Sciacquare la frutta secca di cellophane (conservare) in acqua corrente. Basta tenerli sotto l'acqua corrente fredda. Se hai intenzione di dare frutta secca a un bambino, versaci sopra rapidamente acqua bollente dopo il lavaggio. Se i frutti secchi della confezione sono un po' secchi, metteteli in un contenitore con acqua fredda e lasciate agire per qualche minuto. I frutti secchi della confezione sono praticamente privi di sporco o polvere, ma sono anche trattati con vari prodotti chimici per dare loro un aspetto appetitoso e fresco.
Passaggio 4
Non conservare troppo a lungo la frutta secca lavata. L'umidità che rimane su di essi durante il lavaggio contribuisce alla formazione di muffe. Non sciacquare i frutti secchi avariati, è meglio mandarli immediatamente nel cestino. Non bollire la frutta secca ammuffita. Il trattamento termico aiuterà a sbarazzarsi di muffe e altri batteri, ma ucciderà anche tutti i nutrienti contenuti nella frutta secca, rendendola sterile e insapore.
