Un antipasto di pomodori leggermente salati sarà un'ottima aggiunta al menu del giorno e starà bene anche sul tavolo festivo. Il vantaggio di questa ricetta è che hai bisogno di un minimo di ingredienti. La composizione del piatto può essere modificata a tua discrezione.
È necessario
- –Pomodori freschi di media pezzatura (3-5 pz.);
- - olio d'oliva (15 ml);
- - aglio a piacere;
- - aneto e prezzemolo in proporzioni uguali;
- –Sale e zucchero 5 g ciascuno;
- - senape (5-7 g);
- - pepe nero macinato a piacere;
- –Aceto di mele (5 ml).
Istruzioni
Passo 1
I pomodori devono essere lavati accuratamente prima sotto l'acqua corrente, quindi tagliati longitudinalmente a pezzi rotondi. Più piccolo è lo spessore di ogni pezzo, più velocemente i pomodori si metteranno in salamoia.
Passo 2
Quindi, prendi le verdure e tritale finemente con un coltello affilato. Tritare finemente l'aglio e macinare con le erbe in una massa omogenea. Aspetta un po 'che le erbe con l'aglio si infondano.
Passaggio 3
Fare rifornimento. Per fare questo, mescolare bene l'olio, la senape, lo zucchero, il sale, l'aceto e il pepe in una tazza. È meglio farlo con una frusta culinaria speciale. Questo renderà la marinata liscia. Nella marinata finita, i cristalli di zucchero e sale devono dissolversi completamente.
Passaggio 4
Disporre le fette di pomodoro in un piatto fondo a strati. Cospargere ogni strato con erbe aromatiche e condire uniformemente con la marinata. Di conseguenza, dovresti ottenere "torrette" di fette di pomodoro.
Passaggio 5
Metti i piatti con i pomodori in frigorifero per 30-50 minuti. Mentre i pomodori stanno marinando, risalterà una grande quantità di succo, che potrà poi essere utilizzato come salsa di verdure per qualsiasi pietanza.
Passaggio 6
I pomodori cotti possono essere serviti con formaggio cremoso o semplicemente servire come spuntino separato con un'oliva per fetta.
