In un semplice sacchetto di plastica, puoi preparare non solo i cetrioli leggermente salati, ma anche i pomodori leggermente salati. Questo è quello che ti suggerisco di fare.
È necessario
- - pomodori - 1 kg;
- - aglio - 8-10 chiodi di garofano;
- - aneto secco - 3-4 ombrelli;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - sale grosso - 1 cucchiaio;
- - pepe amaro - facoltativo.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciacquate bene i pomodori, poi lasciateli asciugare o asciugateli con un canovaccio da cucina pulito. Quindi, usando un coltello, pratica un'incisione cruciforme alla fine di ogni frutto. A proposito, è meglio mettere sottaceto i pomodori in un sacchetto con quelli piccoli, poiché ci vuole più tempo per mettere sott'aceto i pomodori grandi.
Passo 2
Quindi tagliare i gambi di ogni pomodoro e fare dei piccoli tagli obliqui nella zona di taglio. In questa forma, metti le verdure in un sacchetto di cellophan preparato.
Passaggio 3
Tritare i peperoncini piccanti insieme agli spicchi d'aglio sbucciati in pezzi abbastanza piccoli. Mettere le verdure tritate finemente in un sacchetto di plastica con i pomodori. Quindi aggiungere i seguenti ingredienti: ombrelli di aglio secco, zucchero semolato e sale grosso.
Passaggio 4
Legare bene il sacchetto di plastica con le verdure e agitare bene più volte. Questo deve essere fatto in modo che il sale e lo zucchero siano distribuiti uniformemente. Dopo questa procedura, metti i pomodori in un altro sacchetto simile. Lasciarli così come sono a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Dopo il passare della giornata, puoi prendere un campione dalle verdure. Se vuoi che acquisiscano un gusto più ricco, lasciali nello stesso stato per altri 1 o 2 giorni. I pomodorini leggermente salati, cotti in busta, sono pronti!
