La carne di pollo è leggera, dietetica e, soprattutto, facile da cucinare. Pertanto, le giovani casalinghe adorano farlo così tanto. Ma non basta solo cucinare il pollo, bisogna marinarlo correttamente. Sono le marinate che impregnano la carne di aromi e sapori, che la rendono morbida e tenera.
Marinata con spezie
Per 1 chilogrammo di pollo, prendi:
-maionese - 500 grammi;
- senape - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
-limone - 1 pezzo;
- cipolla - 1 testa;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pepe e sale qb.
Lavate il limone ed eliminate tutti i semi. Tritare finemente. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso lo spremiaglio. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mescolare bene maionese e senape. Aggiungere sale e pepe. Mescolare ancora e unire il tutto con le fette di limone e le cipolle. Versare la marinata preparata sul pollo. Mescolare e marinare per 5-6 ore.
Marinata di verdure per pollo
Ingredienti:
- panna acida - 300 grammi;
- piume di cipolla verde - un mazzo;
- aneto - un mazzo;
- peperone - 1 grande;
-cavolo di mare - 200 grammi;
-limone - 1 pezzo;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
-olio vegetale;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
Tagliare tutte le verdure molto finemente. Mescolare con panna acida ed erbe aromatiche. Spremi il limone nella marinata. Immergere il pollo nella marinata e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
Dopodiché, estrai il pollo e puliscilo con un tovagliolo per eliminare la marinata, poiché la carne è già sufficientemente satura. Strofinare tutti i pezzi con aglio aggiuntivo, che viene passato attraverso una pressa. Spennellare le fette con olio di semi di girasole e cospargere di pepe.
Ora manda al forno. Risulterà molto gustoso.
Ricetta Marinata - Iniezioni
Per questa marinata insolita avrai bisogno di:
-acqua - 0,7 l;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 100 grammi;
-sale - 3 cucchiaini;
- pepe nero - la quantità è facoltativa;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
-vino bianco - 100 grammi;
-Noce moscata;
-miele.
Unire tutti gli ingredienti tranne noce moscata, vino e miele e mescolare bene. Prendi una siringa e inietta delicatamente la marinata risultante nel pollo. Mescolare vino bianco e miele, aggiungere la noce moscata lì. Distribuire il composto sul pollo. Marinare per 3 ore. Manda il pollo al forno e cuoci finché è tenero.
Marinata con salsa di soia
Per una marinata così semplice e facile da preparare, devi prendere:
- salsa di soia - 100 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe macinato, preferibilmente nero.
In una ciotola, unire la salsa, l'olio e il succo di limone. Spremere l'aglio nel composto, cospargere con pepe a scelta, mescolare il tutto. In una tale salsa, il pollo viene marinato abbastanza velocemente, un'ora o due saranno sufficienti.
