Il luogo di nascita del cavolfiore è l'Asia. Nel XVII sec. il cavolo fu introdotto in Europa, dove divenne un piatto popolare che solo i ricchi potevano permettersi. Il cavolfiore è un ottimo antiossidante che può non solo aiutarti a perdere peso, ma anche a ringiovanire.
Il cavolfiore è un ortaggio che contiene vitamine A, C, PP e sali minerali, vari oligoelementi, fosforo, ferro, potassio, calcio e altre sostanze utili. Il cavolfiore contiene anche acido malico, citrico, folico e una grande quantità di carboidrati e proteine.
Affinché il cavolfiore possa beneficiare il corpo, questo ortaggio deve essere scelto correttamente. Il colore delle infiorescenze dovrebbe essere uniforme e uniforme. Se prevedi di conservare il cavolo in frigorifero, allora deve essere diviso in singole infiorescenze e conservato in un luogo fresco e ventilato.
L'insalata di cavolfiore, che andrà bene con piatti caldi e spuntini leggeri, diventerà vitaminica, leggera e dietetica.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 g di cavolfiore;
- cetriolo - 2 pezzi.;
- pomodoro - 1 pz.;
- porri - 1 mazzo;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- sale, zucchero (a piacere).
Lessate il cavolfiore intero in acqua leggermente salata fino a cottura, quindi dividetelo in infiorescenze.
Nel frattempo lavate i cetrioli e i pomodori, tagliateli a fettine. Tritare finemente la cipolla.
Unisci tutte le verdure preparate in un'insalatiera, aggiungi sale e zucchero a tuo piacimento. Condire l'insalata con olio vegetale e mescolare bene tutti gli ingredienti.
