Funghi e patate sono la combinazione perfetta per preparare una ricca torta al tè. Per questa torta, devi preparare la pasta lievitata fatta in casa.
È necessario
- - 400 g di patate;
- - 300 g di funghi;
- - 300 g di farina;
- - 150 g ogni cipolla, formaggio a pasta dura;
- - 100 g di burro;
- - 25 g di olio vegetale, lievito fresco;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 2 uova;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - sale, panna acida, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, una parte di farina setacciata, mescolare, impastare l'impasto liquido. Coprire l'impasto preparato con un canovaccio, lasciare in un luogo caldo per 90 minuti. Quindi in una ciotola, unire le uova di gallina, il sale, lo zucchero, mescolare. Aggiungere la massa di uova, la farina rimanente all'impasto, mescolare. Sciogliere il burro, raffreddare, inviare all'impasto, mescolare, quindi aggiungere l'olio vegetale. Coprire l'impasto finito con un asciugamano, attendere 2 ore. Quindi stenderlo sottilmente.
Passo 2
Preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare a semianelli. Risciacquare i funghi, tagliarli a fette. Sbucciare le patate, sciacquare, tagliare a cerchi sottili. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Risciacquare le verdure, tritarle.
Passaggio 3
Mettere l'impasto in uno stampo rivestito con olio vegetale. Lubrificare con panna acida, mettere i funghi, sale e pepe. Quindi distribuire uniformemente la cipolla e le patate, salare e pepare ancora. Ungere generosamente uno strato di patate con panna acida, cospargere di formaggio.
Passaggio 4
Infornare la torta di funghi e patate per 40 minuti a 180 gradi. Rimuovere la torta finita dal forno, raffreddare completamente, mettere su un piatto, cospargere con erbe tritate.
