Il quotidiano Times of India ha pubblicato un articolo che racconta la scoperta di nuove proprietà delle arachidi da parte degli scienziati. Si scopre che le arachidi tostate non salate sono ricche di grassi monoinsaturi che controllano il colesterolo nel sangue. Contiene anche una grande quantità di polifenoli antiossidanti e proteine benefiche per gli occhi. E l'acido nicotinico protegge dal morbo di Alzheimer. Arachidi indispensabili per l'apparato digerente e le ossa. Queste proprietà delle arachidi andranno a beneficio degli atleti, degli anziani e di coloro che sono sottopeso.
È necessario
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- In tutti i metodi di tostatura, gli ingredienti sono minimi - questo è
- prima di tutto
- arachidi. E l'olio
- sale o acqua - secondo il vostro gusto
- a seconda della ricetta scelta.
Istruzioni
Passo 1
Arachidi senza burro Mettere i grani crudi in una padella a fuoco basso e tostare le arachidi per 10-15 minuti mescolando energicamente. La prontezza è determinata dal caratteristico suono scoppiettante. Le arachidi iniziano a dorarsi davanti ai tuoi occhi Metti le arachidi calde fritte dalla padella in un sacchetto di carta e chiudilo bene. Questo passaggio è necessario affinché le arachidi conservino il loro sapore e non si inumidiscano.
Passo 2
Arachidi salate Se volete procurarvi in casa delle arachidi salate, simili a quelle che vi piacciono acquistate in busta, allora ci sono due metodi di preparazione: Friggere le arachidi, cosparse di sale fino, in una padella calda. Assicurati di mescolare continuamente le arachidi per assicurarti che siano fritte in modo uniforme. Disponi le arachidi crude in uno strato uniforme su una teglia, senza sale. Mettere in forno per 10-15 minuti. In questo caso, scuotere periodicamente la sfoglia per amalgamare le noci. Trascorso il tempo, versare il contenuto della teglia in una padella preriscaldata. Versare un po' di acqua salata e cuocere le noci fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata. Determina la prontezza dal crepitio delle noci, la buccia arrossata rimane facilmente indietro. Dopo aver fatto evaporare tutto il liquido, asciugate le noci.
Passaggio 3
Le arachidi non pelate sono facili da arrostire se segui le istruzioni Scegli arachidi crude di qualità nel negozio. Per fare questo, presta attenzione al fatto che i frutti hanno un guscio pulito e non danneggiato. Scuoti le arachidi crude contro l'orecchio. Se senti un suono caratteristico dai nucleoli che rotolano, significa che hanno iniziato a seccarsi. Non hai bisogno di un prodotto del genere Ordina le arachidi non sbucciate, stendile su una teglia in uno strato uniforme. A questo punto, accendere il forno per riscaldare Per 20-25 minuti a t = 180 ◦ C, mettere una teglia con le arachidi nel forno.
Passaggio 4
Arachidi al burro Un gusto completamente diverso si ottiene dalle arachidi se fritte nell'olio. Preriscaldare una friggitrice o una padella profonda con burro di arachidi a t = 180 ° C, al ritmo di: 1, 5 tazze di burro - 2 tazze di noci Tenere le arachidi nell'olio bollente 5 minuti mescolando di tanto in tanto Mettere le noci cotte su un tovagliolo, lasciando scolare l'olio in eccesso Cospargere le arachidi tostate con sale fino.
Passaggio 5
Arachidi nel microonde Sciacquare accuratamente le arachidi con acqua fredda in uno scolapasta. Salare le noci a una velocità di 0,5 cucchiaini di sale per 1 tazza di arachidi. Mettere le noci in un piatto adatto al microonde. Impostare il timer per 2 minuti al massimo scaldare. Rimuovere il contenuto del microonde., mescolare i dadi e rimetterli nel microonde per 2 minuti.
L'utilizzo di uno dei metodi sopra indicati dovrebbe portare a deliziose arachidi tostate in modo uniforme.
