La salsa saporita alle erbe e alle spezie si abbina bene ai piatti di verdure. Preparare un condimento per insalata francese è piuttosto semplice.
È necessario
- Aceto d'uva - 2 cucchiai
- Olio d'oliva - 5 cucchiai
- Olio di semi di girasole - 4 cucchiai
- Senape francese - 0,5 cucchiai
- Cipolle verdi - 1 pz.
- Prezzemolo, aneto, dragoncello - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Versare l'aceto in una ciotola abbastanza profonda. Quindi condite con sale e pepe a piacere. Per un condimento francese, puoi usare diversi tipi di pepe macinato: nero, bianco, verde o rosso. Mescola gli ingredienti. Aggiungere gradualmente olio e senape alla composizione risultante. Continuare a mescolare la salsa per mantenere il cibo perfettamente amalgamato. Per ottenere i migliori risultati, puoi usare una frusta o un frullatore. Dovresti ottenere un composto di consistenza uniforme.
Passo 2
Tritare finemente scalogno, prezzemolo, aneto e dragoncello. Aggiungi le erbe tritate al condimento. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Il dragoncello conferisce al condimento il sofisticato sapore di anice caratteristico di alcuni piatti francesi. Se non riesci a mettere le mani su questa erba, sostituisci semplicemente il dragoncello con menta, finocchio o rosmarino.
Passaggio 3
Il condimento preparato è adatto per varie insalate di verdure. Basta prendere il set tradizionale: pomodori freschi, cetrioli, peperoni e cipolle. Tritare grossolanamente gli ingredienti e condire con salsa francese. Oppure prova a raccogliere diversi tipi di lattuga e ad aggiungere condimenti francesi. Vi ritroverete con un piatto insolito e molto gustoso. Inoltre, questa insalata è leggera. Con l'aiuto del condimento francese, puoi diversificare le tue solite insalate.
