Il condimento per zuppa autocotto è uno dei vantaggi. In inverno, non dovrai perdere tempo a tagliare le verdure e, soprattutto, sarà possibile conservare prodotti sani, il che significa che nella stagione fredda non sarà necessario acquistare frutta ripiena di nitrati.
Raccolta di verdure per l'inverno
In estate e in autunno, le verdure sono molto più economiche rispetto alla stagione fredda e contengono molte più vitamine. Pertanto, raccogliere i frutti per l'inverno è un'idea utile che piacerà a ogni casalinga pragmatica.
Condimento per zuppa senza bollire
La preparazione della zuppa richiede circa 40 minuti. È così delizioso che alcuni lo mangiano spalmato sul pane.
Ingredienti:
- 3 kg di peperone;
- 500 g di aglio;
- 100 g di peperoncino piccante;
- 300 g di prezzemolo;
- 100 g di sale.
Istruzioni per la cottura
- Risciacquare accuratamente bulgaro, peperoncino, prezzemolo.
- Eliminate i semi dai peperoni.
- Metti l'aglio nel microonde per 15 secondi. Ciò accelererà la rimozione della buccia. Sbucciare l'aglio.
- Passare tutti i prodotti attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore.
- Aggiungi sale alla massa vegetale, mescola.
- Sterilizza le banche. Distribuire il condimento al loro interno. Chiudere con tappi di nylon.
È meglio conservare un tale vuoto in frigorifero, ma funziona bene anche in una stanza fresca.
Condimento di verdure per l'inverno
È un condimento facile da preparare e dal gusto eccellente. La zuppa, dopo averla aggiunta, diventa fragrante e comincia a profumare in estate.
Ingredienti:
- 500 g di carote;
- 500 g di cipolle;
- 300 g di peperone;
- 300 g di pomodori;
- 200 ml di olio di semi di girasole;
- 3 cucchiaini salgemma.
Istruzioni per la cottura
- Lavare pomodori, peperoni, carote.
- Rimuovere il cuore e i semi dal peperone. Tagliare i gambi del pomodoro.
- Sbucciare le cipolle. Tritare finemente.
- Friggere le cipolle in una padella fino a doratura. Trasferitelo in una casseruola.
- Grattugiare le carote. Friggere in padella finché sono teneri. Invia alla cipolla in una casseruola.
- Tagliare i peperoni a cubetti. Fatelo rosolare in padella. Trasferire in una casseruola.
- Tagliate i pomodorini a cubetti e metteteli subito nella casseruola.
- Mescolare le verdure in una casseruola, aggiungere il sale. Cuocere coperto per 15 minuti.
- Sterilizzare vasetti e coperchi. Metti il pezzo in loro, tamponando con un cucchiaio. Arrotolare. Metti i vasetti capovolti, copri con una coperta fino a quando non si raffreddano completamente.
Condimento di carote e cipolle
Questo condimento è adatto per preparare il borscht e molte altre zuppe.
Ingredienti:
- 1 kg di carote;
- 500 g di cipolle;
- 5 grani di pepe nero;
- 2 foglie di alloro;
- 2 cucchiai. l. acido acetico 9%.
Istruzioni per la cottura
- Lavare le carote, sbucciare, tritare con una grattugia fine.
- Tagliare le cipolle a cubetti.
- Cuocere le verdure per 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di acqua e spezie. A fine cottura versare l'aceto.
- Mettere il pezzo in barattoli accuratamente sterilizzati. Arrotolare. Metti il contenitore sottosopra, copri con una coperta.
Questa salsa deve essere conservata in frigorifero.
