I pancake possono essere cucinati tutti i giorni. Non si annoiano mai. Questo piatto può essere consumato a colazione, pranzo e anche cena. I pancake sottili e spessi possono essere una base per una torta, utilizzati per farcire con un ripieno succoso e persino diventare parte di un'insalata. Molte ragazze evitano i pancake perché sono ricchi di calorie. È vero, ma se usi una base varia invece della farina, come, ad esempio, l'amido di patate o di mais, puoi seriamente "alleggerire" i pancake in chilocalorie e ottenere un'eccellente opzione dietetica.
È necessario
- - latte non superiore al 2,5% di grasso - 0,5 l;
- - fecola di patate - 6 cucchiai. cucchiai;
- - uovo di gallina - 3 pezzi;
- - vanillina - sulla punta di un coltello;
- - olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- - zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - sale -1/2 cucchiaino.
- Stoviglie:
- - un mixer, chi ne è sprovvisto, si può sbattere con una frusta;
- - una ciotola per montare;
- - pennello culinario (silicone);
- - padella per frittelle.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sciacquato sotto l'acqua corrente e aver verificato la freschezza, rompere le uova in una ciotola alta per sbattere.
Passo 2
Misura 0,5 litri di latte e aggiungilo alle uova. Versare tre cucchiai di olio vegetale nella ciotola.
Passaggio 3
Mescolare separatamente gli ingredienti della ricetta secca come sale, zucchero, vanillina, fecola di patate.
Passaggio 4
Aggiungere un paio di cucchiai del composto di latte e uova agli ingredienti secchi. Mescolare bene il composto.
Passaggio 5
Unire il composto di latte e uova agli ingredienti secchi precedentemente mescolati con il liquido.
Passaggio 6
Inizia a battere. È meglio iniziare a sbattere prima a bassa velocità, quindi aumentare gradualmente la velocità del mixer. Sbattere per 3-5 minuti. Se non è disponibile un mixer, è possibile utilizzare una frusta.
Passaggio 7
Lubrificare la padella con olio vegetale usando un pennello da cucina. In questo caso, il consumo di olio sarà basso. Se la padella è in teflon, puoi ungere non prima di ogni pancake, ma dopo 1-2.
Passaggio 8
Cuocere i pancake uno alla volta. È necessario girare il pancake, raccogliendo delicatamente il bordo tostato. I pancake con amido sono sempre gustosi, teneri e hanno bordi croccanti.
Passaggio 9
I pancake pronti possono essere unti con burro e piegati in un angolo o in una pila. Contemporaneamente, versare sopra il cioccolato o lo sciroppo di marmellata dolce. Chi è a dieta può usare gli sciroppi di stevia.
