Il cavolo cappuccio fritto è un piatto delizioso e ipocalorico. Sia che tu stia seguendo una dieta dimagrante, un digiuno religioso o una dieta vegetariana, i crauti possono essere frequenti e preferiti sulla tua tavola. Ma anche se non hai restrizioni alimentari, assicurati di provare il cavolo fritto come contorno per i piatti di carne. Si abbina particolarmente bene con carne di maiale e salsicce.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 1 forchetta media
- Cipolla - 1 cipolla grande
- Aglio - 1 spicchio
- Carote - 1 carota grande
- Olio vegetale - 4 cucchiai
- Sale, pepe nero - a piacere
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e inviare in una padella preriscaldata con olio vegetale. Soffriggere a fuoco basso fino a traslucidi.
- Schiacciare lo spicchio d'aglio sbucciato con il lato di un coltello e mandarlo intero nella padella con la cipolla. L'aglio dovrebbe dare il suo sapore all'olio vegetale, dopodiché dovrà essere buttato via.
- Pelare le carote e tritarle (o grattugiarle) sottilmente. Invia alla padella 5 minuti dopo aver deposto le cipolle. Friggere, mescolando di tanto in tanto per 10 minuti.
- Mentre le cipolle e le carote sono fritte, tritare il cavolo. È importante tagliare tutte le parti dense delle foglie di cavolo il più sottili possibile: in questo modo cuoceranno più velocemente.
- Mettere il cavolo nella padella in porzioni e mescolare bene ogni scheda. Dopo aver steso e amalgamato tutto il cavolo cappuccio, coprite la padella con un coperchio e fate soffriggere a fuoco basso fino a quando il cavolo sarà completamente morbido.
- Circa 15 minuti prima della fine della cottura, togliere il coperchio, salare e pepare a piacere il composto di verdure. Il cavolo è molto amichevole con il pepe nero, quindi se ti piace il piccante, non aver paura di aggiungerne altro.
- Il cavolo finito dovrebbe essere morbido e di colore brunastro.
È tutto!
Il cavolo cappuccio fritto in questo modo può essere utilizzato come contorno o come ripieno per tutti i tipi di prodotti da forno. Sulla base di questa ricetta, puoi anche preparare un miscuglio di carne.
Pubblicherò ricette per altri piatti con cavoli nel prossimo futuro. Impariamo a cucinare deliziosamente il cavolo, perché fino alla fine dell'inverno questo ortaggio sarà uno dei più convenienti per i nostri portafogli.
