Molti piatti richiedono la cottura delle noci. Noci, pistacchi, arachidi, mandorle e altri tipi di noci e semi possono essere consumati sia freschi che fritti. Il contenuto calorico non è influenzato dal trattamento termico; non solo possono arricchire la tavolozza dei sapori di un piatto, ma anche giovare al tuo corpo.
Istruzioni
Passo 1
Per arrostire le noci in forno, prima sbucciarle e tagliarle a pezzi. Se vuoi cucinare varietà più piccole di noci, anche queste devono essere sbucciate, ma non è necessario tagliarle a pezzi. Quindi preriscaldare il forno a 175 ° C. Versare i chicchi preparati su una teglia dal fondo spesso o in una padella e stenderli sul fondo della teglia in uno strato sottile. Mettere le noci in forno, scoperte, per circa 10 minuti. Man mano che i nucleoli acquisiscono un colore marrone dorato, dovranno essere mescolati più volte in modo che non brucino.
Passo 2
Le noci possono essere cotte non solo nel forno, ma anche nel microonde. Per fare questo, devi anche rompere il guscio, estrarre la polpa gustosa e pulirla dalle partizioni dure. Dividi i chicchi a metà (sono più facili da cucinare in questo modo). Le piccole noci devono solo essere sbucciate. Disponetele in uno strato sul fondo di una pirofila e mettetele nel microonde. Cuocere i nucleoli alla massima potenza per un minuto. Sfornateli, capovolgeteli e riaccendete il forno per massimo un minuto. Ripetere l'operazione ancora una o due volte.
Passaggio 3
Il modo più comune per arrostire le noci è sul fornello. Prendi una padella dal fondo spesso e mettila a fuoco medio, versa i gherigli preparati sulla superficie calda del piatto e friggi per cinque-sette minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le noci iniziano a emettere un aroma appetitoso. Attenzione a non bruciarli. Nota che anche dopo aver spento il fuoco, continueranno a scurirsi a causa del fatto che la loro temperatura è ancora alta e non diminuiranno immediatamente. Se vuoi friggere piccole noci, usa un piccolo schermo o un coperchio trasparente, poiché possono "esplodere".
