I germogli sono un alimento molto salutare. Purificano l'intestino, contengono molte vitamine e minerali. I germogli di avena sono i più gustosi di tutti i cereali. Hanno un sapore dolce; contengono vitamine del gruppo B e la maggior quantità di proteine vegetali tra i cereali.
Esistono diversi modi per far germogliare l'avena. Consideriamo l'opzione più efficace e conveniente: l'inscatolamento.
È necessario
- - semi di avena
- - banca
- - soluzione rosa di permanganato di potassio
- - acqua
Istruzioni
Passo 1
Pulisci i semi di avena acquistati dai detriti in eccesso. Scegli dei semi buoni. Per fare questo, riempite d'acqua l'avena: scartate i semi che sono affiorati. Sono "vuoti".
Passo 2
Metti i semi di avena in un vasetto. Riempili con una soluzione di permanganato di potassio rosa, mescola e lascia agire per 5 minuti. Con questa soluzione elaborerai i semi. Svuota il barattolo e sciacqua i semi più volte con acqua pulita.
Passaggio 3
Riempi nuovamente i semi di avena con acqua pulita 10 cm sopra il livello dei chicchi.
Coprire il barattolo con una garza e fissarlo con un elastico. Lascia il barattolo per 12 ore in un luogo diverso dal davanzale.
Passaggio 4
Dopo 12 ore, scolare tutta l'acqua. Affinché l'acqua possa defluire completamente, posizionare il barattolo su un piano inclinato. Assicurati che i semi non coprano la copertura di garza, altrimenti "soffocheranno". Lasciare il barattolo in questa posizione per 1-3 giorni a 22°C fino a quando i semi germinano.
Passaggio 5
Dopo alcuni giorni (a seconda della qualità dei semi), appariranno dei germogli.
Devi mangiarli fino a quando la lunghezza del germoglio supera i 5 mm. Mangia i germogli al mattino perché hanno un forte effetto stimolante. Conservate i germogli in frigorifero per non più di un giorno, perché anche con il freddo continuano a crescere.
