Ogni persona è libera di scegliere se mangiare cibi con organismi geneticamente modificati o meno. Allo stesso tempo, sarà utile imparare a riconoscere tali additivi, che i produttori mascherano con nomi diversi.
Istruzioni
Passo 1
Gli agricoltori stanno coltivando sempre più colture transgeniche, piante con un insieme alterato di geni. Questo viene fatto per aumentare i raccolti, la resistenza al gelo, il contenuto calorico, ecc. Ad esempio, se la linea genetica di una patata viene diluita con i geni di uno scorpione, gli scarabei del Colorado non la mangeranno. E pomodori e fragole, che contengono i geni della passera polare, diventano insensibili al freddo.
Passo 2
Oggi, gli alimenti OGM sono venduti in quasi tutti i paesi. Tra queste, innanzitutto, le colture agricole: mais (32 righe), colza (32 righe), patate (24 righe). Poi ci sono la soia (11 righe), il cotone (9 righe), i pomodori (8 righe), il riso (5 righe). Inoltre, gli OGM contengono tre linee di barbabietola da zucchero e frumento, due ciascuna di papaia, melone e zucchina, una ciascuna di cicoria e una di lino.
Passaggio 3
Anche i prodotti ottenuti da colture transgeniche sono considerati geneticamente modificati. Questi includono cagliata di fagioli e formaggi (in particolare il tofu), latte vegetale, fiocchi di mais e concentrato di pomodoro. Inoltre, gli OGM sono presenti negli alimenti di origine animale, dove sono stati aggiunti oli vegetali - colza, semi di lino, mais, o nella carne di animali che si nutrono di colture transgeniche. Gli OGM possono essere trovati anche negli alimenti per bambini integrati con erbe.
Passaggio 4
È impossibile ricordare tutti i prodotti OGM, poiché il loro numero cresce e loro stessi cambiano. Ma puoi imparare a riconoscere questi additivi. Oltre al segno eloquente "OGM", che non viene messo da tutti i produttori, le colture transgeniche sono nascoste sotto la lettera "E". Sebbene non tutti gli additivi sotto questa etichetta siano OGM.
Passaggio 5
La lecitina di soia è designata come E 322, riboflavina - E 101, xantano - E 415. Tutti questi sono derivati di colture transgeniche. Inoltre, gli additivi con componenti GM sono E471-473, E475-477, E 479a. In generale, ci sono molte di queste designazioni e i produttori spesso chiamano lettere parole.
Passaggio 6
L'olio di soia si trova spesso in salse, patatine e cracker. Esalta il gusto degli alimenti e ne aumenta anche la durata. Oli e grassi vegetali vengono aggiunti a molti alimenti, anche alle pappe. Inoltre, se una lattina di carne in umido o una confezione di salsicce è etichettata come "proteina vegetale", è molto probabile che si tratti di OGM.
Passaggio 7
La maltodestrina è un amido geneticamente modificato che è spesso l'ingrediente principale di alimenti per l'infanzia, zuppe in polvere, purè di patate e dessert. Ma la designazione "amido modificato" significa solo che il prodotto è ottenuto chimicamente. Diventa transgenico solo se è prodotto da prodotti appropriati.
Passaggio 8
Anche gli OGM includono destrosio e sciroppo di glucosio. Il primo dona ai prodotti da forno un bel colore dorato. Il secondo è un forte dolcificante.
