Il cappuccino è una bevanda popolare in tutto il mondo di origine italiana, che unisce la nitidezza del caffè forte e la morbidezza della schiuma di latte. Siamo abituati a prendere una porzione di cappuccino fresco in un bar o in una caffetteria, ma a casa di solito facciamo il cappuccino da una borsa. Puoi provare a fare il cappuccino in casa senza usare la macchina per il caffè o dispositivi speciali.
È necessario
- - caffè macinato - 2 cucchiaini
- - acqua - 100 ml
- - latte - 100 ml
- - zucchero - a piacere
- - panna - 2 cucchiai (o 50 ml)
- - cannella, cacao in polvere - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Un cappuccino di qualità è costituito da un terzo di un buon caffè nero forte. In altre parole, per fare un cappuccino è necessario preparare una porzione di espresso e assicurarsi di filtrarlo per evitare l'ingresso di particelle di fondi di caffè nella bevanda.
Versate dell'acqua fredda in un turco, aggiungete il caffè macinato e portate a bollore, togliendo dal fuoco, non appena la schiuma inizia a salire. Lascia in infusione il caffè. Quindi filtrare.
Passo 2
Nel frattempo, mentre il caffè appena fatto è in infusione, versare il latte e la panna in un pentolino. Scaldare fino a caldo senza bollire. A questo punto della cottura, se lo desideri, puoi aggiungere dello zucchero semolato. Sbatti la miscela di panna e latte direttamente nella casseruola usando un frullatore a immersione convenzionale. Sbattere fino a formare una schiuma densa e densa.
Passaggio 3
Versare il latte caldo sull'espresso già filtrato nella tazza. Stendi delicatamente la schiuma rimanente sopra. A questo punto potete spolverare la superficie con cacao o cannella in polvere, se lo desiderate. In questo caso, puoi utilizzare uno stencil preparato in anticipo per ottenere dei motivi sulla schiuma di caffè. Oppure disegna qualcosa con uno spiedino di legno.
E puoi subito, prima che la schiuma si sia depositata, gustare il tuo cappuccino preferito, preparato in casa.
