Un dessert così squisito piacerà sicuramente anche ai più esigenti! A proposito, il semifreddo con salsa ai frutti di bosco si prepara in soli trenta minuti.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - crema -35% - 300 ml;
- - biscotti biscotto - 230 g;
- - frutti di bosco freschi - 200 g;
- - zucchero a velo - 150 g;
- - zucchero - 100 g;
- - acqua - 100 ml;
- - Liquore all'amaretto - 80 ml;
- - cinque tuorli d'uovo.
Istruzioni
Passo 1
Foderare una teglia con la pergamena. Spezzettare i biscotti. Mettere in una teglia per coprire completamente il fondo con i biscotti.
Passo 2
Ungete i biscotti con l'amaretto (usate un pennello da cucina), lasciate per una decina di minuti. Quindi premete bene i biscotti con le mani.
Passaggio 3
Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere il liquore raffreddato.
Passaggio 4
Sbattere la panna separatamente per formare una schiuma densa. Unire i tuorli montati alla panna.
Passaggio 5
Mettere il composto in uno stampo, coprire con pellicola, mettere in congelatore (preferibilmente tutta la notte).
Passaggio 6
Preparare la salsa. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, cuocere a fuoco medio. Dopo aver sciolto lo zucchero, aggiungere i frutti di bosco, cuocere per cinque minuti. Raffreddare, versare la salsa sul porfe finito.
