La polpa di granchio naturale è una deliziosa prelibatezza per un buongustaio e un prodotto proteico facilmente digeribile ricco di iodio e vitamine del gruppo B. È buono sia come piatto indipendente che come ingrediente principale di una deliziosa insalata, ovviamente, festiva.
Insalata a strati con polpa di granchio naturale
Ingredienti:
- 150 g di polpa di granchio in scatola;
- 100 g di formaggio a pasta dura dolciastra (Emmental, Maasdam);
- 80 g di piselli in scatola;
- 1 cetriolo;
- 1 pomodoro;
- 120 g di maionese su uova di quaglia.
Tagliare a cubetti uniformi, preferibilmente della stessa dimensione per estetica, formaggio e cetriolo, pomodoro in quarti spessi di cerchi. Tritare un po' la polpa di granchio. Assemblare l'insalata a scaglie, stendendo generosamente gli strati con la maionese, nel seguente ordine: formaggio, piselli, cetriolo, pomodoro. È meglio farlo con uno speciale anello di metallo o un anello fatto in casa tagliato da una grande bottiglia di plastica. Metti sopra i trucioli di granchio. Lasciare riposare l'antipasto per almeno 20 minuti.
Insalata di granchio con mela
Ingredienti:
- 400 g di polpa di granchio bollita e congelata;
- 2 grandi mele verdi in agrodolce;
- 150 g di cavolo cinese;
- 4-5 piume di cipolla verde;
- 1 spicchio d'aglio;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 50 ml di succo di limone;
- 25 ml di aceto di mele;
- sale.
Scongelare la polpa di granchio, versarvi sopra acqua bollente salata per 3 minuti e scolarla in uno scolapasta. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Macinare la polpa di un frutto in un frullatore, aggiungere il succo di limone, l'aceto, lo spicchio d'aglio schiacciato e 1/2 cucchiaino. sale, tagliare il secondo a cubetti o cubetti.
Schiacciare la polpa di granchio con una forchetta. Tritare il cavolo cinese, tritare le piume di cipolla. Unire tutti gli ingredienti preparati in una grande insalatiera, condire con olio d'oliva e mescolare.
Insalata abbondante con polpa di granchio naturale
Ingredienti:
- 250 g di polpa di granchio in scatola;
- 3 uova di gallina;
- 2 patate;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- 3 cetrioli sottaceto;
- 150 g di piselli giovani o in scatola;
- 80 g di olive snocciolate;
- 100 maionese;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- sale;
- 3 rametti di prezzemolo.
Cuocete le uova sode, sbucciatele e tritatele finemente con un coltello. Lessate le patate e le carote fino a renderle morbide e privatele della pelle. Rimuovere la "camicia" dalla cipolla. Tagliare a pezzi casuali le verdure cotte, fresche e in salamoia. Unire tutti i componenti dell'insalata, compresi i piselli e la polpa di granchio, in una ciotola profonda, versare con la maionese, mescolare bene, pepe e sale, se necessario, e guarnire con foglie di prezzemolo. Immergere il piatto per 20-30 minuti in modo che sia uniformemente bagnato.
