Le polpette di luccio allo spiedo sono un piatto molto gustoso e facile che si prepara in pochi minuti. Le polpette avranno sicuramente un posto d'onore sulla tua tavola festiva.
È necessario
- - 700 g di luccio;
- - 2 pezzi di cipolle;
- - 1 pezzo di patate;
- - 4 rametti di prezzemolo;
- - 4 rametti di aneto;
- - 1 uovo di gallina;
- - 1 peperone dolce;
- - 12 pomodorini;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - paprica;
- - burro;
- - rosmarino.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la carne macinata tenera, utilizzate un tritacarne con attacco a forma di griglia con piccoli fori.
Passo 2
Prendere filetti di pesce, patate, cipolle (1 pz), aggiungere aneto e prezzemolo e tritare.
Passaggio 3
Aggiungi sale, pepe, uovo alla carne macinata preparata. Mescolare accuratamente il contenuto.
Passaggio 4
Rotolare le palline di 2-2,5 cm di dimensione.
Passaggio 5
Tagliare la cipolla rimanente a cubetti grandi. Tritare i peperoni.
Passaggio 6
Mettere in una ciotola a parte e aggiungere olio, paprika, sale.
Passaggio 7
Sugli spiedini infilare alternativamente polpette di cipolla, carne macinata, peperone dolce e pomodorini.
Passaggio 8
Disporre gli spiedini in modo uniforme su una teglia e irrorare con l'olio rimanente nella ciotola.
Passaggio 9
Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti.
Passaggio 10
Guarnire con rametti di rosmarino al momento di servire.
