I maccheroni al formaggio possono essere sia un piatto di tutti i giorni sia una prelibatezza degna della festa. Tutto dipende dal tipo di formaggio e dal modo in cui viene servito il piatto.
È necessario
- - 250gr. pasta;
- - 2 cucchiai di burro;
- - 2 cucchiai di farina;
- - 300 ml di latte;
- - 120 ml di panna;
- - 250gr. Mozzarella;
- - 2 pomodori di media grandezza;
- - basilico fresco;
- - sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione e metterla in uno scolapasta.
Passo 2
Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso, aggiungere la farina e friggere, mescolando di tanto in tanto, per un minuto.
Passaggio 3
Versare gradualmente il latte e la panna, mescolare continuamente per altri 2 minuti. Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti in due passaggi. Appena si sarà sciolto, salate e pepate la salsa.
Passaggio 4
Mettere la pasta nel sugo finito, mescolare e servire subito, guarnire con basilico e fettine di pomodoro.
