Delicatezza jalebi insolita e davvero memorabile. Questo dolce è molto popolare in India.
È necessario
- - farina di frumento - 1, 5 tazze;
- - semola - 2 cucchiaini;
- - kefir o yogurt - 1 cucchiaio;
- - acqua potabile - 2 bicchieri;
- - zucchero di canna - 1, 5 tazze;
- - limone - 0,5 pezzi;
- - soda - 1/3 di cucchiaino;
- - olio vegetale - per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Prepara una tazza profonda e comoda. Metti la semola, la soda e la farina di frumento, mescola. Quindi, aggiungi kefir o yogurt ai prodotti. Scaldare un bicchiere d'acqua fino a quando non è caldo, mescolare con il cibo in una tazza.
Coprire l'impasto risultante con un asciugamano e lasciare in caldo per 2 ore.
Passo 2
Prepara lo sciroppo. Versare un bicchiere d'acqua in un pentolino e sciogliervi lo zucchero. Spremi 1-1,5 cucchiaini di succo da mezzo limone, mescola con il cibo in una casseruola.
Passaggio 3
Riscaldare la massa risultante a fuoco medio, cuocere per 5 minuti. Quindi raffreddare lo sciroppo.
Passaggio 4
Dopo 2 ore, l'impasto nella ciotola inizierà a bollire. Ora puoi cucinare jalebi da esso. Per preparare le spirali, avrai bisogno di una siringa da pasticceria o di un sacchetto per alimenti.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella, dovrebbe essercene abbastanza in modo che l'impasto spremuto non tocchi il fondo della padella.
Passaggio 6
Dopo aver messo l'impasto in un sacchetto, tagliare un angolo. Arrotolare l'impasto. Friggere ogni pezzo su entrambi i lati. È conveniente estrarre i semilavorati con una schiumarola.
Passaggio 7
Appoggiate le spirali calde sui tovaglioli, lasciate che il grasso in eccesso si stacchi. Quindi, immergi gli spazi vuoti dorati nello sciroppo freddo, quindi mettili su un piatto.
Passaggio 8
Non appena il jalebi è asciutto, servi il dolcetto in tavola.
