La zuppa è un piatto che ogni giorno è presente sulla nostra tavola. E, a volte, non sai più come sorprendere e coccolare la tua famiglia. Esistono diverse ricette semplici e originali per le zuppe, la cui preparazione non richiede molto tempo e grandi costi finanziari.
Zuppa di crema di formaggio
Avrai bisogno:
Per 1, 5 - 2 litri di zuppa pronta.
- Patate - 2-3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Arco - 1 pz.
- Formaggio fuso - 1 lattina (100-150gr).
- Olio di semi di girasole
- Sale pepe
- Burro - 1 cucchiaio
Puliamo le verdure, strofiniamo le carote su una grattugia grossa, tritiamo finemente la cipolla, tritiamo le patate a cubetti. Soffriggere la cipolla in olio bollente fino a renderla trasparente, aggiungere le carote, cuocere a fuoco lento per 4-6 minuti. Aggiungere le patate a cubetti alle verdure preparate e friggere leggermente. Mentre le verdure cuociono, mettete una pentola d'acqua e portatela a bollore. Diluiamo il formaggio in poca acqua calda. Mettere le verdure in acqua bollente e cuocere finché sono tenere, versare acqua e formaggio in una casseruola a filo, aggiungere il burro, mescolare, salare e pepare. Aggiungi verdure se lo desideri.
Zuppa con funghi prataioli e formaggio fuso
Avrai bisogno:
Per 1, 5 - 2 litri di zuppa pronta.
- Patate - 2-3 pezzi
- Champignon - 300 gr.
- Aglio - 2 spicchi
- Arco - 1 pz.
- Formaggio fuso - 1 lattina (100-150gr).
- Olio di semi di girasole
- Farina 1/3 - 1/2 cucchiaino
- Sale pepe
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti, riempirle con 1,5 litri di acqua fredda e cuocere fino a metà cottura. Tritare finemente la cipolla e friggere fino a renderla trasparente. Tagliare i funghi a fettine sottili e aggiungerli nella padella alla cipolla, cospargere di farina e mescolare accuratamente. Stemperate il formaggio in poca acqua calda e versatelo con cura in una casseruola sulle patate, poi aggiungete i funghi e le cipolle. Mescolare la zuppa, portare a ebollizione, aggiungere sale e condimenti se necessario.
Zuppa di Noodle Veloce con Uovo
Avrai bisogno:
- Brodo di pollo 1-1, 5 l
- Vermicelli - ragnatela - 100 gr.
- Latte - 1 cucchiaio.
- Uova 1-2 pz.
- Carote - 1 pz.
- Verdi
- Olio di semi di girasole
- Sale, spezie
Friggere i vermicelli per 2-3 minuti in una padella antiaderente fino a doratura. Tagliare le carote a listarelle. Versare le tagliatelle e le carote nel brodo bollente (puoi usare l'acqua), cuocere per 5-7 minuti. A questo punto, sbattere le uova con il latte con una forchetta e versarle in una casseruola con un gregge sottile, mescolare. Aggiungere sale e condimenti a piacere, far bollire per altri 2-3 minuti. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.
Zuppa con pollo affumicato e formaggio fuso
- Pollo affumicato 250-300gr.
-Patate 2-3 pz.
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Formaggio fuso - 100 gr.
- Qualsiasi verde
- Olio di semi di girasole
Lessare il pollo affumicato e lasciarlo raffreddare. Liberare la carne dalle ossa e dalla pelle, tagliarla a listarelle sottili e metterla nel brodo bollente. Tagliare le patate a cubetti, le carote a striscioline e mandarle anche in padella. Mentre le verdure stanno bollendo, tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio di semi di girasole fino a doratura, versare in una casseruola. Sciogliere il formaggio fuso in una piccola quantità e versarlo nella zuppa a filo, cuocere per 15-20 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte. Aggiungere sale e pepe se necessario. Le verdure tritate finemente, se lo si desidera, vengono aggiunte a un piatto.
Zuppa con frittelle di pollo e uova
- Petto di pollo - 300 gr.
- Uova - 2 - 3 pz.
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Patate - 2 pz.
- Sale e spezie
- Olio vegetale
Cuocere il brodo di petto di pollo, togliere la carne, tagliarla a pezzetti (strisce), versarla nuovamente nel brodo. Versare le patate a cubetti in una casseruola. Strofinare le carote su una grattugia fine, tritare finemente la cipolla, friggere in olio di semi di girasole fino a metà cottura. Versare la cottura eccessiva nel brodo e cuocere per 15-20 minuti. Sbattere le uova con sale e pepe e friggere le frittelle sottili. Devono essere abbastanza sodi da poter essere tagliati a listarelle (come le tagliatelle fatte in casa). Aggiungi le cannucce di uova alla zuppa, fai bollire per 5 minuti, copri e lascia fermentare per 10-15 minuti.cospargere con erbe fresche prima di servire.
