La cucina orientale delizia e affascina con i suoi aromi speziati e la sua brillante tavolozza di colori per tutti gli amanti del sapore arabo. L'Egitto può essere giustamente definito una Mecca gastronomica di prelibatezze orientali e un paese di buongustai.
Nelle famiglie egiziane è consuetudine che in tavola ci siano sempre molti piatti, anche se si tratta di una cena normale. Pertanto, le hostess conoscono centinaia di ricette originali che possono conquistare qualsiasi uomo.
Quando si parla di cucina orientale, i primi a venire in mente sono i dolci. Molti dolci in Egitto sono realizzati con yogurt naturale locale. Nonostante l'abbondanza di dolciumi, gli egiziani amano molto il normale cioccolato al latte. Tra le bevande, la prelibatezza preferita dagli arabi è il latte con i datteri. Nel caldo insopportabile, niente ti rinfrescherà come un ibisco freddo, capace di restituire giovinezza e bellezza.
Nel caleidoscopio dei secondi spicca il tamaya, una cotoletta di legumi con erbe aromatiche e spezie piccanti. Gli arabi sono soliti mangiarli a colazione, come il ful, che è fatto con i ceci e servito con l'hummus. Un sorprendente analogo degli involtini di cavolo russo è il makshi egiziano. La base sono piccole melanzane verdi, foglie di vite o khas, in cui è avvolto un ripieno di riso e verdure. Un incredibile assortimento di pasta, riso, noodles tostati, ceci, lenticchie con una densa salsa di pomodorini, aceto e spezie si aggiunge a una ricetta koshari unica. Il piatto viene guarnito con anelli di cipolla fritti fino a doratura.
Tra le prelibatezze locali sulla tavola egiziana, puoi trovare piccioni ripieni di riso e persino un'anguria con formaggio feta. Gli intenditori di piatti di carne apprezzeranno le cotolette di carne macinata speziata, chiamate kofta dalla popolazione locale. Questa tavola è accompagnata da una delle salse tahini locali più apprezzate, a base di pasta di sesamo e servita con pane pita con pesce e carne. Coloro che amano sperimentare con il cibo dovrebbero assolutamente provare la zuppa di foglie di malachey verde brillante in Egitto, che si mangia con il riso.
La cucina araba comprende una varietà di piatti fritti e grassi, generosamente conditi con spezie piccanti. Pertanto, alcune ricette non possono essere definite utili. Ma grano saraceno, miglio, aringa, spratto e pesce leggermente salato non si trovano di sicuro in Egitto, e anche la maionese locale sarà molto diversa dalla salsa russa nel gusto, se la padrona di casa decide improvvisamente di condire un'insalata con essa.
