Ogni madre cerca di scegliere un prodotto ecologico e salutare per il suo bambino. Ma cosa fare quando i prezzi nei negozi sono aumentati così tanto e comprare kefir ogni giorno per un bambino è semplicemente costoso. C'è una via d'uscita: preparare da soli il kefir, quindi sarai sicuramente sicuro che il prodotto sia fresco e che tutte le proprietà utili e le vitamine siano conservate in esso.
Istruzioni
Passo 1
Versare 200 ml di grasso e latte fresco, già bollito e raffreddato in anticipo, in un biberon. Aggiungi un cucchiaio di kefir al 2,5% al latte. Lasciare per 12 ore a temperatura ambiente. Metti il kefir in frigorifero per completare il processo di cottura. Dopo 6-8 ore, il kefir è pronto.
Passo 2
Aggiungere 1 fiala di bifidobacterin a 1 litro di latte. Lasciare per 12 ore a temperatura ambiente, quindi assicurarsi di mettere il kefir in frigorifero. Con questa preparazione, il kefir manterrà tutti gli oligoelementi e le vitamine utili per diversi giorni.
Passaggio 3
Portare a bollore 3 litri di latte e togliere dal fuoco. Aggiungere 1 litro di kefir al latte. Mettere in un luogo caldo. Refrigerare dopo 12 ore.
Passaggio 4
Aggiungi il kefir al latte bollito e raffreddato, in proporzioni di 10: 1. Mettere in un luogo caldo per 12 ore. Assicurati di mettere il kefir risultante in frigorifero.
Passaggio 5
lievito. Scaldare il latte a 40 gradi. Aggiungere una bottiglia di NARINE (questo farmaco è venduto in farmacia, sia in capsule che in forma liquida) e mescolare accuratamente. Versare in un thermos. Lasciare per 12 ore a temperatura ambiente. Metti la coltura iniziale preparata in frigorifero per 2 ore. La coltura di lievito per fare il kefir è pronta.
Kefir. Scaldare il latte sterilizzato a 40 gradi. Aggiungere 2 cucchiai di coltura starter. Mescolare bene e versare in un thermos. Attendi 7 ore e il kefir è pronto.
