L'etichetta come sistema di regole ha iniziato a essere creata molti decenni fa. Continua ad essere integrato e ricoperto di nuovi dettagli fino ad oggi. Uno dei componenti è il galateo a tavola o le regole di condotta a tavola. Viene quasi sempre indicato quanto occorre con l'ausilio di strumenti. Tuttavia, ci sono momenti in cui puoi mangiare con le mani.
Mangiare con le mani significa non utilizzare nessun tipo di posata: forchette, cucchiai, coltelli, bacchette. E questo è spiegato non dalla mancanza di cultura, ma, al contrario, da tradizioni speciali che sono state stabilite nell'antichità.
Dove e chi mangia con le mani
Ci sono paesi in cui è consuetudine mangiare molti o tutti i piatti solo con le mani. La cucina etiope, ad esempio, impone che tutti i piatti cucinati siano avvolti in una focaccia chiamata injera.
In Malesia e India, il riso speziato è uno dei piatti più popolari. Si mangia esclusivamente a mano. Per fare questo, le persone stringono il palmo della mano a forma di barca e raccolgono cibo. Tuttavia, questo non sembra barbaro. Al contrario, avere le mani è considerata un'arte lì, che deve essere padroneggiata per farlo in modo bello e corretto.
I principali paesi dove è consuetudine mangiare con le mani sono l'Africa, l'India e il Medio Oriente. In totale, circa 2,5 miliardi di persone mangiano ogni giorno senza posate. Nella cultura islamica, c'è anche l'usanza di mangiare con le mani non solo dalle proprie, ma anche da un piatto comune. Tra i popoli turchi si mangia a mano un piatto chiamato beshbarmak. La parola stessa è tradotta come cinque dita o cinque dita. Ciò è dovuto al fatto che questo popolo era nomade e non c'erano opportunità nella steppa con gli strumenti. In Europa, la tradizione di mangiare a mano è scomparsa dopo l'invenzione della forchetta a quattro punte nel XVII secolo.
Cosa mangiano con le mani
I primi piatti che si mangiano a mano sono carne e pollame. Sono stati preparati fin dall'antichità. Forse è per questo che tale usanza è stata preservata. Nel mondo occidentale, snack, dessert, piatti dolci e pasticcini vengono solitamente consumati in questo modo. La maggior parte delle persone mangia panini, bastoncini di mais, torte, frittelle, crocchette con le mani. Il sushi e i panini recentemente popolari possono anche essere mangiati con le mani se non ci sono le bacchette sul tavolo.
È consuetudine mangiare i piatti su spiedini o tartine con le mani. Sono serviti in occasione di grandi eventi, occasioni speciali come matrimoni. Di solito sono di piccole dimensioni, quindi puoi tranquillamente prenderli e mangiarli in una volta sola e gli ingredienti dipendono dall'evento. Più è costoso e nobile, più i componenti esotici vengono messi allo spiedo. Potete mettere fette di pane e salsiccia, oppure gorgonzola e olive.
Inoltre, è consuetudine mangiare con le mani frutta e verdura nella loro forma naturale. Se una persona è in buona forma fisica e non ha controindicazioni mediche, allora potrebbe benissimo mangiare la mela con le mani. Forse lo taglierà, ma mangerà i pezzi senza l'aiuto di forchetta e coltello.
