Questa pasta sfoglia dolce è perfetta per un'accogliente festa del tè fatta in casa. Nella moderna cucina casalinga, un tale dolce si distingue non solo per il gusto e la consistenza piacevoli, ma anche per la facilità di preparazione. Acquista l'impasto già pronto e cuoci i bignè con diversi ripieni come preferisci, ad esempio, fai semplici lingue, quadrati di pere o involtini di semi di papavero.
Una ricetta semplice per la pasta sfoglia dolce: lingue con lo zucchero
Ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
-1 uovo di gallina;
- 4 cucchiai Sahara;
- Farina;
- olio vegetale.
Lasciare la pasta sfoglia surgelata a temperatura ambiente per 30-40 minuti. Infarinare la tavola e stendere gli strati di pasta ad uno spessore di 5-7 mm. Tagliateli a rettangoli uguali o a rombi e adagiateli su una teglia unta, a 2 cm di distanza.
Preriscaldare il forno a 180oC. Sbattete l'uovo con una frusta e spennellate bene ogni boccone di pasta sfoglia con un pennello da cucina. Forarli con una forchetta o uno stuzzicadenti in più punti per evitare che si gonfino durante la cottura, cospargere di zucchero e infornare per 15 minuti fino a doratura.
bignè alle pere
Ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia lievitata;
- 4 pere;
- 4 noci;
-1/2 cucchiaino cannella;
- 2 cucchiai. zucchero a velo.
Sbucciare le pere, tagliarle longitudinalmente in due pezzi uguali e uguali e tagliare con cura i torsoli. Taglia ciascuno di essi dal lato convesso al centro dello spessore. Tagliare la pasta scongelata in 8 quadrati, adagiare sopra mezzo gheriglio di noce, coprire con una pera e premere leggermente. Foderare una teglia con carta da forno e trasferirvi i bignè. Infornate a 200°C per 15-20 minuti, poi spolverizzate con cannella e zucchero a velo.
Involtini di sfoglia con semi di papavero
Ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
- 2 tuorli d'uovo di gallina;
- 2 cucchiai. papavero;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 1/2 l di acqua di cottura + 100 ml per lo sciroppo.
Togliete l'impasto dal congelatore. Versate i semi di papavero in un colino a maglia fine, sciacquateli sotto l'acqua corrente, trasferiteli in una pirofila di metallo resistente al calore, coprite con acqua e mettete a fuoco medio. Fate cuocere, mescolando, per 5 minuti, poi togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti sotto il coperchio. Rimettilo su un colino, attendi che tutto il liquido si scoli, quindi aggiungi 1 cucchiaio. zucchero in una ciotola profonda e mescolare accuratamente.
Far bollire 100 ml di acqua in una piccola casseruola o casseruola e sciogliervi completamente lo zucchero rimasto. Tagliare la pasta scongelata in 2 rettangoli e stendere sottilmente. Spalmare abbondantemente lo sciroppo su ogni strato, coprire generosamente con il ripieno di papavero, arrotolare in rotoli e tagliare in 2-3 pezzi.
Disporre i panini dolci ai semi di papavero su una teglia irrorata e spennellarli con il tuorlo. Cuocili per 20-30 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Raffreddare i prodotti da forno prima di trasferirli nel piatto.
