Quando si entra nella foresta, è molto facile imbattersi in falsi porcini, funghi dall'aspetto simile, alcuni dei quali velenosi. Come distinguere un fungo utile da uno dannoso senza commettere un errore fatale?
Caratteristiche della raccolta dell'olio
Prima di tutto, vale la pena decidere il periodo di partenza nella foresta per i funghi. I porcini commestibili e utili crescono ad intervalli regolari, mentre quelli falsi compaiono per tutto il periodo estivo-autunnale in maniera caotica.
La prima ondata della comparsa di funghi utili si verifica all'inizio di giugno. I porcini precoci crescono in piccoli grappoli nelle pinete. Questi rappresentanti sono caratterizzati da piccole dimensioni e tali funghi sono adatti solo per preparare zuppe e secondi piatti.
La seconda ondata di agarichi di miele cade alla fine di luglio. Questi sono già funghi a grandezza naturale che hanno un gusto pronunciato e sono dotati di una grande quantità di sostanze utili. Non solo possono essere mangiati immediatamente, ma anche salati per l'inverno. In futuro, se è un autunno umido e moderatamente freddo, i funghi di miele possono essere trovati fino alla fine di ottobre e alla comparsa delle prime gelate.
Per i successivi porcini, è caratteristico un cappello di cioccolato brillante. Crescono vicino a gruppi di conifere e latifoglie, spesso alle loro radici. Il porcino "corretto" cresce solo in gruppi di 3-5 o più. Di conseguenza, un'altra caratteristica principale è un cappuccio oleoso al tatto e dall'aspetto lucido della corretta forma arrotondata. Altrimenti, per riconoscere se un fungo è velenoso sotto i piedi o utile, vale la pena dare alcuni semplici consigli sull'aspetto del burro.
Come riconoscere il falso olio
Controparti false e velenose di porcini - agarico di mosca pantera. Hanno caratteristiche macchie scure lungo l'intera superficie del cappello, che è caratterizzata da una sfumatura rossastra o viola. Ha anche uno strato spugnoso più scuro e più denso al di sotto di quello di un vero fungo. Inoltre, i cappelli dei gemelli dannosi hanno spesso strisce che appaiono sotto l'influenza della luce solare.
Dopo aver strappato il barattolo di olio, assicurati di esaminarne la superficie interna. Negli oli nocivi ha un aspetto lamellare e in quelli buoni è completamente liscio. Vale la pena notare che sotto il tappo dell'olio dovrebbe esserci un film leggero, che nasconde solo la superficie interna dietro di esso. Devi fare leva leggermente con un coltello e guardare dentro per assicurarti dell'origine del fungo.
Gli agarichi di mosca pantera e gli svassi sono in grado di crescere separatamente, mentre i porcini preferiscono crescere in piccoli gruppi. La gamba dei funghi velenosi è viola o giallastra, mentre nei funghi veri è bianca. Al tatto, i funghi dannosi sono generalmente molto morbidi e friabili, possono sbriciolarsi e, dopo la rottura, il loro aspetto si deteriora rapidamente e notevolmente. Le farfalle utili sono solide e solide al tatto, non perdono la loro forma anche dopo molto tempo dalla rottura. In un modo o nell'altro, se non sei sicuro delle tue conoscenze, non dovresti tentare il destino ed è meglio fare una "caccia tranquilla" con esperti raccoglitori di funghi.
