Questa ricetta dimostra ancora una volta che i dolci deliziosi possono essere salutari. Questa torta è adatta anche ai vegetariani ea chi aderisce ad uno stile di vita sano e ad una corretta alimentazione.
È necessario
- farina di grano saraceno - 50 grammi;
- farina di frumento - 150 grammi (può essere sostituita con farina di riso, per chi è allergico al glutine);
- zucchero di canna non raffinato - 80 grammi;
- miele (preferibilmente grano saraceno) - 2-3 cucchiai;
- carruba - 5 grammi;
- olio vegetale - 80 grammi;
- lievito in polvere - 40 grammi;
- acqua - 30 millilitri;
- zucchero vanigliato - 10 grammi (o vanillina sulla punta di un coltello);
- sale marino - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio. Aggiungere la farina di grano saraceno, il sale, la carruba, il lievito, la vanillina e lo zucchero. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Versare l'olio e l'acqua in un filo sottile con costante agitazione. Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea. Aggiungere il miele e mescolare di nuovo accuratamente. Puoi usare un mixer per questo.
Passaggio 3
Preparare una tortiera speciale, di plastica o silicone. Lubrificare lo stampo con olio. Compila il modulo circa 2/3. Il cupcake aumenterà durante la cottura.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 175 gradi e cuocere per 50 minuti. Puoi controllare la prontezza della torta con uno stecchino di legno, deve rimanere asciutto. Puoi coprire la torta con un foglio dopo 30 minuti di cottura per una cottura più uniforme.
Passaggio 5
La torta finita può essere cosparsa di zucchero a velo o guarnita con canditi e frutta.
