La zuppa di polpette è un modo facile e veloce per dare ai tuoi cari un pranzo delizioso e saporito. Si prepara in diversi modi, ma è con il riso che risulta essere abbondante e salutare. Qualsiasi carne può essere utilizzata come carne macinata.
Ingredienti:
- 1,5 litri di acqua;
- Foglia d'alloro;
- 1 carota;
- sale;
- 1 cipolla;
- 2-3 patate;
- 3-4 cucchiai grandi di riso;
- Spezia;
- carne macinata.
Preparazione:
- Per prima cosa devi sciacquare il riso. Le patate devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Metti la pentola d'acqua sul fuoco e lascia bollire. Buttiamo lì le patate a fette.
- Aggiungi un cucchiaio abbondante di riso, sale e spezie alla carne macinata finita. Il riso dovrebbe essere già cotto fino a metà cottura. Mescolare tutto accuratamente. Se hai solo un pezzo di carne, devi preparare tu stesso la carne macinata. Per fare questo, basta tagliare tutta la carne in piccoli pezzi e macinarla in un tritacarne.
- Invia il riso al brodo alle patate.
- Dalla carne macinata cotta con il riso formare delle palline della stessa dimensione. Queste saranno le nostre polpette. Aggiungeteli al brodo.
- Durante l'ebollizione può apparire un po' di schiuma. Dovrà essere rimosso.
- Quindi puoi aggiungere sale alla zuppa e usare le spezie. Il brodo dovrà essere bollito per altri 15-20 minuti.
- Quindi dovresti tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a strisce. Preparare una padella, versare l'olio e friggere le verdure fino a renderle morbide. Aggiungere le verdure preparate alla zuppa e far bollire per altri 5-10 minuti.
- Quando il riso è pronto, la zuppa può essere spenta. Rimarrà un po 'e sarà possibile servirlo al tavolo.
