È difficile trovare una risposta universale alla domanda su quale cereale sia il più utile, poiché ognuno di essi ha il proprio set unico di vitamine e minerali. Ma per poter organizzare correttamente la tua alimentazione, non sarà superfluo capire quali sono le proprietà di specifici cereali.
Proprietà utili delle semole di grano saraceno
Questo è uno dei cereali più conosciuti e diffusi, ricco non solo di vitamine del gruppo B e PP, ma anche di microelementi. Il grano saraceno è consigliato per l'alimentazione diabetica, poiché non solo soddisfa perfettamente la sensazione di fame, ma regola anche i livelli di zucchero nel sangue. Il grano saraceno non è meno utile per l'ipertensione, l'aterosclerosi e i livelli elevati di colesterolo. Con tutta l'apparente base della composizione principale di questo cereale sotto forma di carboidrati, in esso sono presenti anche proteine, quindi, con il suo aiuto, è possibile organizzare un menu equilibrato in termini di composizione nutrizionale.
Nonostante il fatto che questo cereale sia ricco di calorie, viene utilizzato con successo per la perdita di peso. Per una settimana trascorsa sul grano saraceno, puoi perdere fino a 7 chilogrammi di peso.
I benefici delle semole di miglio
Nonostante il fatto che il miglio sia considerato piuttosto difficile per la digestione, i suoi benefici sono incomparabili con altri cereali. Poiché non solo previene l'aumento di peso aiutando a scomporre i grassi, ma rimuove anche i sali minerali in eccesso, compresi i sali di metalli pesanti, formati a causa di condizioni ambientali sfavorevoli. Contiene vitamine del gruppo B, una piccola quantità di vitamina PP, calcio, magnesio, fosforo, selenio e cobalto.
Il miglio ha un solo inconveniente: con una bassa acidità, i cereali dovrebbero essere consumati in dosi per non danneggiare la digestione.
I benefici del riso
Per analogia con il miglio, il riso svolge le funzioni di pulizia del corpo, rimuovendo non solo le tossine in eccesso e le tossine, ma anche il fluido nelle cellule. La base di amido conferisce a questo cereale la capacità di saturarsi bene senza sovraccaricare lo stomaco. Questo cereale contiene non solo vitamine del gruppo B, ma anche vitamina E, oltre a potassio, magnesio, manganese, fluoro, fosforo e persino calcio.
L'unico svantaggio dei cereali è che è più comune in una forma pelata e levigata, mentre è molto più utile il riso non pelato, che trattiene la maggior quantità di sostanze utili.
I benefici dell'avena
Questo cereale, ottenuto dai chicchi omonimi, è ricco di calcio, fosforo, sodio, ferro e zinco. Le vengono anche attribuite le proprietà di legare il colesterolo nei vasi sanguigni e di rimuoverlo naturalmente. Pertanto, come agente profilattico per l'aterosclerosi vascolare, è semplicemente l'ideale. Si ritiene che la farina d'avena sia ricca di antiossidanti che aumentano la resistenza del corpo alle influenze dannose esterne. Viene anche utilizzato attivamente per la perdita di peso.
