Kefir è un prodotto a base di latte fermentato che ha un effetto benefico sul corpo umano. In linea di principio, tutti i tipi di kefir hanno proprietà benefiche simili. Si distinguono solo per la frazione di massa di grasso contenuta in questo prodotto. Qual è il kefir più sano?
Tutti i tipi di kefir hanno un gran numero di proprietà utili. Innanzitutto, sono una fonte di calcio. In secondo luogo, migliorano il funzionamento dell'intero tratto gastrointestinale e rafforzano il sistema cardiovascolare. Inoltre, qualsiasi kefir avvantaggia le persone che vogliono perdere peso. Non solo favorisce la perdita di peso, ma aumenta anche il livello di emoglobina nel sangue. E questo protegge il corpo indebolito mentre perde peso e previene lo sviluppo dell'anemia. Kefir è un ottimo antidepressivo naturale e mantiene il corpo umano in buona forma.
Diversi tipi di questa bevanda a base di latte fermentato differiscono nel tempo di maturazione dei batteri. Se non è più di un giorno, tale kefir ha un effetto lassativo. Ma il kefir forte (il tempo di maturazione dei batteri è di tre giorni o più), al contrario, lo risolve. Tale kefir è controindicato per le persone con varie malattie dell'apparato digerente, come gastrite o ulcere.
Quando scegli il kefir, dovresti prendere in considerazione il contenuto di grassi in esso. Può essere grasso (oltre il 3,2%), a basso contenuto di grassi (da 1 a 2,5%) e a basso contenuto di grassi (contenuto di grassi inferiore all'1%).
Il kefir a basso contenuto di grassi è utile, prima di tutto, con varie diete. Ma allo stesso tempo, è scarsamente assorbito dal corpo umano e può contenere vari componenti dannosi. Inoltre, tale kefir contiene la minima quantità di vitamine e microrganismi benefici. Il kefir a basso contenuto di grassi è indicato per le persone con funzionalità renale compromessa, poiché ha un effetto diuretico.
Il più utile è il kefir con una frazione di massa media di grasso (2,5%). È facilmente assorbito dal corpo umano e possiede quasi tutte le proprietà benefiche che caratterizzano questo prodotto a base di latte fermentato.
Con la giusta scelta di kefir sano, dovresti anche prestare attenzione alla sua durata e confezione. Il kefir naturale dovrebbe avere una breve durata - fino a due settimane. Per quanto riguarda l'imballaggio, il kefir si conserva meglio in scatole di cartone o bottiglie di vetro.
Ogni consumatore dovrebbe scegliere autonomamente il kefir più utile per se stesso. Ma allo stesso tempo, devi utilizzare consigli generali che ti aiuteranno a fare la scelta giusta.
