Il pollo cotto nel kefir si sposa bene con qualsiasi contorno, verdure fresche ed erbe aromatiche. Cucinare questo piatto non richiederà molta della tua energia e il risultato sarà impressionante. Kefir conserverà ed enfatizzerà il gusto della carne, completandolo con aromi e succosità speciali.
Esistono diversi modi per cucinare il pollo nel kefir. Per la carne succosa e tenera, è meglio usare la marinatura. Per fare questo, devi prendere pezzi di pollo e versarci sopra il kefir. Puoi aggiungere alla marinata aglio, sale, pepe, rosmarino, luppolo suneli, foglie di alloro e qualsiasi spezia a tuo gusto. Il contenitore con il pollo deve essere refrigerato per almeno tre ore.
Quando il pollo è già sufficientemente saturo di marinata, puoi iniziare a cucinare. I pezzi di pollo devono essere trasferiti su una teglia unta e inviati al forno per 20-30 minuti.
Se usi la marinata cospargendola sui pezzi di pollo, ottieni uno stufato. Questo metodo di cottura è ideale per i petti di pollo. Kefir renderà la carne succosa e ancora più tenera. Questa è un'ottima opzione per coloro che seguono la loro figura.
Non c'è tempo per il decapaggio, quindi puoi usare un metodo di cottura più veloce. È necessario friggere il pollo in una padella, trasferirlo su una teglia e versare con una miscela di kefir, erbe aromatiche, spezie e formaggio grattugiato. Questa salsa è densa e aromatica.
La marinata di kefir può essere utilizzata anche per preparare il pollo intero, ma per questo è consigliabile aumentare il periodo di marinatura a un giorno. Il pollo in salamoia può essere fritto su un barattolo, in un foglio o semplicemente su una teglia.
