L'equilibrio acido-base è l'indicatore più importante dell'equilibrio biochimico nel corpo. E dipende, prima di tutto, da cosa mangiamo.
Anche gli antichi scienziati orientali hanno sostenuto che tutti i prodotti sono divisi in due gruppi: acidi (yin) e alcalini (yang). A questo proposito, hanno effetti completamente diversi sul corpo.
Secondo i dati della ricerca, nella dieta di una persona moderna, di regola, predominano gli alimenti che promuovono l'acidificazione del corpo. Quindi, immunità debole, suscettibilità al raffreddore, stanchezza cronica, varie reazioni allergiche e così via. Inoltre, l'acidificazione porta alla deposizione di chili in più, cioè all'obesità. Allora perché non provare a riequilibrare gli alimenti ossidanti e alcalinizzanti per mantenerti in salute e perdere peso allo stesso tempo?
Come controllare?
Le farmacie vendono cartine di tornasole che possono misurare il pH della saliva e delle urine: mostrano l'equilibrio acido-base nel nostro corpo. Devono essere soddisfatte diverse condizioni. Non è necessario misurare il pH delle urine al mattino dopo il risveglio, ma durante il secondo viaggio in bagno. È necessario effettuare diverse misurazioni e riassumere la media aritmetica. Nota: un pH delle urine inferiore a 7 è un segno di acidificazione.
Come ripristinare il pH
Introduci alimenti alcalinizzanti nella tua dieta sulla via del riequilibrio. In misura maggiore, cereali - grano saraceno, riso - e in misura minore - ortaggi. È sufficiente includere il pesce nel menu 1-2 volte a settimana e i legumi una volta. Quando ti senti meglio, puoi provare a includere cibi acidi e alcalini in proporzioni approssimativamente uguali, dando il vantaggio a quest'ultimo. Il tuo obiettivo è raggiungere gradualmente un rapporto 1: 2 tra cibi acidi e alcalini.
La forte ossidazione dà: melanzane, zucchine, cetrioli, pomodori, spinaci, acetosella, piselli, barbabietole, sedano, aglio, agrumi, banane, datteri, mais, avena, olive e burro di arachidi, pesce, manzo, coniglio, maiale, zucchero, caffè, miele, cacao, succhi di frutta, vino.
Debole ossidazione: uva, prugne, prugne, pere, pesche, cavolo cappuccio e cavolfiore, anguria, melone, noci, arachidi, mandorle, nocciole, olio di semi di girasole, fagioli secchi, agnello, panna, burro, formaggio a pasta dura, kefir, latte, cioccolato, bevande alcoliche e gassate, tè, birra.
Forte alcalinizzazione danno: carote, prezzemolo, crescione, zucca, grano saraceno, miglio, riso, zafferano, caviale rosso e nero, fagiano, uova, camomilla, tè giapponese.
Debole ossidazione: fragole, mele, cipolle, porri, ravanelli, rape, rafano, aneto, piselli, olio di semi di lino, cannella, rosmarino, timo, pesce (pesce gatto, aringhe, sardine), tacchino, anatra, tè verde.
Una dieta composta interamente da cibi alcalinizzanti è possibile, ma non dovrebbe superare le due settimane.
