La cucina ucraina è famosa, popolare e amata in tutto il mondo. I piatti nazionali ucraini sono preparati nei ristoranti di diversi paesi. Anche nella lontana Australia o in Africa, puoi essere trattato con borscht e gnocchi ucraini.
Il clou principale
La cucina dell'Ucraina ha iniziato la sua formazione ai tempi di Kievan Rus. E questo processo continuò per diversi secoli. Si è conclusa, secondo gli esperti, con l'avvento di melanzane e pomodori nella storia della cucina ucraina. Dal momento che è impossibile immaginare la moderna cucina nazionale del popolo ucraino senza usare queste verdure.
Naturalmente, oggi la cucina ucraina viene costantemente rifornita di nuovi ingredienti e ricette culinarie. Ma la sua fondazione è immutata. La caratteristica principale, il "momento clou" della cucina ucraina può essere inconfondibilmente chiamata l'amore infinito per lo strutto. La partecipazione di questo prodotto alla preparazione dei piatti nazionali è davvero nazionale. Il lardo viene preparato in tutti i modi disponibili e anche stravaganti: viene bollito, fritto, in umido, affumicato, salato, farcito con carne, e utilizzato anche nella preparazione di pasticcini e dolci.
Biglietto da visita
Un'altra caratteristica degli chef ucraini è creare un numero significativo di varianti di un piatto. Ad esempio, un piatto nazionale così popolare come gli gnocchi. Gli gnocchi sono fatti di patate e grano, grano saraceno e ricotta, con formaggio, pancetta, prosciutto, mele, pangrattato e pasta choux.
Per quanto riguarda il biglietto da visita della cucina ucraina, è, ovviamente, il famoso borscht ucraino. Questo piatto ha una trentina di varietà e viene preparato in modi diversi nelle diverse regioni dell'Ucraina.
Il secondo piatto più popolare in questo paese è giustamente considerato gli gnocchi. Qui sono fatti con tutti i tipi di ripieni: dalle patate con cavoli alla ricotta e ai frutti di bosco.
Varietà generosa
Nel menu di ogni famiglia ucraina, puoi sempre trovare piatti così popolari come fegato, polpette generosamente ripiene di aglio e pancetta, cavolo in umido con pancetta, maiale bollito, involtini di cavolo.
La cucina ucraina è ricca anche di piatti di pesce. Il pesce fresco viene utilizzato per preparare krucheniki, sformati con panna acida e funghi. Il pesce è farcito con farinata di grano saraceno, verdure, in umido con carote e cipolle.
I raccolti di radice occupano un posto importante nella cucina nazionale, tra cui le barbabietole sono in testa. Anche pomodori, melanzane, peperoni, cavoli e fagioli sono ampiamente utilizzati.
L'assortimento di piatti a base di uova è molto vario. Secheniks e nonne, una varietà di omelette e uova strapazzate, le uova fanno parte della maggior parte delle farine e dei prodotti dolci.
Un gran numero di pasticcini e piatti sono un'altra caratteristica della cucina ucraina. In Ucraina non vengono preparati solo i famosi pancake e pancake. Qui ci sono ciambelle, shulik, greci, lemesh, pukhkenik, vergun e malti. Questo non è un elenco completo dei piatti che ti verranno forniti in questo paese generoso e ospitale.
