Frittelle appetitose, delicate e molto "eleganti" con bastoncini di granchio: questo è esattamente il piatto che piacerà ai tuoi cari, è molto soddisfacente e nutriente. Il piatto può essere preparato per colazione o cena, soprattutto perché non richiede molto tempo.
I pancake con bastoncini di granchio possono essere cotti sia in padella che in una pentola a cottura lenta nel programma di cottura. Non ci saranno differenze di gusto, basta scegliere quello più adatto a te.
Ingredienti:
- farina di frumento - 150 g;
- farina per pancake - 150 g (se non c'è, prendi solo 300 g di grano);
- mais in scatola - 100 g;
- bastoncini di granchio - 10-12 pezzi;
- cipolle verdi - ½ mazzo;
- sale - 1,5 cucchiaini;
- pepe nero macinato - un pizzico;
- curcuma macinata - ½ cucchiaino;
- acqua - 1, 5 bicchieri;
- olio vegetale - per friggere.
Metodo di cottura:
- Tiriamo fuori i bastoncini di granchio in modo che si scongelano.
- Per preparare deliziose frittelle con bastoncini di granchio, mescola il grano e la farina per frittelle in una ciotola (o prendi semplicemente la farina di grano), aggiungi pepe nero, sale e curcuma.
- Fare una depressione al centro del composto. Versare l'acqua a filo e mescolare lentamente con l'altra mano, facendo attenzione che non ci siano grumi.
- Lavorare l'impasto fino a renderlo una panna acida liquida. Se non c'è abbastanza acqua, puoi aggiungerne un po'.
- Tagliare i bastoncini di granchio e le cipolle verdi ad anelli sottili. Mescolare accuratamente e aggiungere il mais, senza dimenticare di drenare l'acqua da esso.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Se cuociamo in una padella, poi lo mettiamo a fuoco, versiamo l'olio vegetale e versiamo sopra l'impasto sotto forma di piccole torte con un cucchiaio.
- Se cuociamo in una pentola a cottura lenta, mettiamolo in modalità cottura per 40 minuti.
- Friggere i pancake con bastoncini di granchio fino a doratura su ciascun lato per 6-8 minuti.
- Metti i pancake finiti sul pane o sulla carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
Puoi servire i pancake con i bastoncini di granchio sia caldi che freddi.
