Ci sono molte ricette per le aringhe autodecapanti. Ma il risultato non ti piacerà sempre. Questo delicato sottaceto piccante non ti lascerà indifferente. E la semplicità della preparazione delizierà ogni casalinga. Non vengono utilizzati ingredienti nocivi. Sarai sicuro della qualità e della sicurezza delle aringhe, cosa che non si può dire per le conserve acquistate.
Se preparata secondo questa ricetta, l'aringa salata in casa risulta molto gustosa e tenera. Ti delizierà in una normale cena di famiglia e sorprenderà piacevolmente gli ospiti durante una festa ospitale.
Il tempo di cottura attivo è di 25 minuti.
Il tempo di cottura totale è di 1 giorno.
Per preparare l'aringa fatta in casa di salatura delicata, abbiamo bisogno di:
- 5 pezzi. aringhe fresche congelate;
- 10 cucchiai. cucchiai di sale;
- 6 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 12 foglie di alloro;
- 25 grani di pepe nero;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, preferibilmente non raffinato;
- 2 cucchiaini di semi di senape;
- 2 litri di acqua.
Metodo di cottura
- Per prima cosa preparate le aringhe. Scongelamo il pesce, lo puliamo. Rimuoviamo le branchie e tutte le interiora. La coda può essere tagliata se lo si desidera. Sciacquiamo bene e mettiamo in un barattolo da tre litri. Aggiungere al pesce le foglie di alloro, i semi di senape e il pepe nero.
- Ora stiamo preparando la salamoia. In una ciotola a parte, far bollire l'acqua con il sale e lo zucchero per 3 minuti. Calmati. La salamoia è pronta.
- Versare l'olio vegetale e la salamoia nell'aringa. Mettiamo in un luogo fresco per un giorno.
- L'aringa fatta in casa di salatura delicata è pronta. Può essere servito con cipolle ed erbe aromatiche.
