Il pilaf di frutta può diversificare qualsiasi tavolo. Se cucini questo piatto, tutti gli ospiti ti chiederanno sicuramente la ricetta. Questo insolito pilaf diventerà una decorazione da tavola per il nuovo anno.
È necessario
- - 1, 5 tazze di riso grigio non lucidato;
- - 150 gr di burro;
- - 50 g di uvetta;
- - 50 g di albicocche secche;
- - 50 g di prugne;
- - 50 g di mandorle;
- - 0,5 tazze di succo di melograno;
- - 2 cucchiai. l. Sahara;
- - 1 carambola.
Istruzioni
Passo 1
Prendere 1, 5 tazze di riso non lucidato, cosiddetto grigio con germe di grano vivo (capace di germinare), far bollire in abbondante acqua fino a metà cottura, scartare e sciacquare con acqua.
Passo 2
A questo punto sciogliere in una casseruola (se non c'è il calderone) 100 g di burro, versare il riso nel burro, mescolare bene, coprire con un coperchio e lasciare sul fuoco minimo fino a cottura del riso. Assicurati di non bruciare!
Passaggio 3
Prendete una manciata di uvetta (si può mischiare nera e marrone), albicocche secche, prugne e un po' di mandorle, e friggete il tutto in 50 g di burro. Non friggere a lungo.
Passaggio 4
Quindi far bollire lo sciroppo. Mescolare 0,5 tazze di succo di melograno, 2 cucchiai. l. zucchero e una carambola (la carambola non è necessaria, potete usarla, poiché il suo sapore è molto simile al sapore del succo di melograno, lo stesso rinfrescante), portate a bollore e fate sobbollire per 5 minuti.
Passaggio 5
Mettere la frutta fritta nello sciroppo, mescolare bene e spegnere. Mescolare il ripieno finito con il riso cotto.
