La pizza è il caposaldo della cucina italiana. È popolare in molti paesi non meno che nella sua patria storica. Ne esistono molte varianti, ma una delle più straordinarie è la pizza ai frutti di mare. Ad esempio, con i gamberi.
È necessario prenotare immediatamente che il formaggio sia parte integrante di una delle tante ricette di pizza. Dovrebbe essercene molto.
Ci sono due ricette principali per la pizza ai gamberi. Per preparare il più semplice, avrai bisogno di 250 g di pasta pronta al lievito, 200 g di gamberi, 100 g di formaggio a pasta dura, 150 g di mozzarella, 400 g di pomodori in scatola, 2 cucchiaini. zucchero, 1 cipolla, 3-4 cucchiai. l. olio d'oliva raffinato, qualche cipollotto, sale e spezie a piacere.
Per prima cosa devi preparare i prodotti per la futura pizza: tagliare le cipolle ad anelli e tritare i pomodori in scatola usando un frullatore o un mixer. Quindi, friggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura, aggiungere la massa di pomodoro, le spezie, il sale e cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti. Alla fine, alla salsa futura dovrebbero essere aggiunti zucchero e cipolle verdi.
Un caratteristico odore di salsa può servire da guida alla prontezza della massa di pomodoro.
Quindi è necessario far bollire i gamberi surgelati secondo le istruzioni sulla confezione, tagliare la mozzarella a fettine sottili e grattugiare il formaggio a pasta dura.
L'impasto va steso ad uno spessore di 0,5 cm, messo in uno stampo ricoperto di pergamena e mandato in forno per circa 10 minuti. La crosta risultante dovrebbe essere unta di salsa, metterci sopra i gamberi e cospargere con due varietà di formaggio. Quindi la pizza deve essere rimessa in forno. Il tempo di cottura deve essere di 10 minuti a 220°C.
Esiste una ricetta per la pizza ai gamberetti leggermente più complessa. La pizza cotta utilizzandola risulta essere più piccante e piccante, richiede più tempo per la cottura, ma il risultato vale la fatica.
Per una pizza piccante con gamberi occorrono 0,5 kg di farina di frumento pregiata, 5 uova grandi, 1 bicchiere di latte tiepido, 25 g di zucchero, 50 g di lievito, 100 g di margarina da forno, 300 g di filetti di gamberi, 250 g di formaggio caldo, 1 cipolla, ketchup, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, erbe aromatiche e sale qb.
L'inizio è preparare l'impasto per la futura pizza. In un contenitore, devi unire 3 uova sbattute, zucchero, lievito già ammollato, sale, latte tiepido e margarina leggermente sciolta. Mescolare bene il composto, unire alla farina, impastare l'impasto e metterlo in un luogo caldo. Dopo un'ora e mezza, devi impastare di nuovo, stendere una torta sottile e ungerla con ketchup.
Successivamente, è necessario friggere i gamberi in olio d'oliva con l'aggiunta di spezie e sale e mettere sulla base della pizza preparata. Su di essi è necessario adagiare la cipolla tagliata ad anelli sottili, le verdure tritate finemente e cospargere con formaggio grattugiato. Infine sbattete le restanti 2 uova e versatele sulla pizza.
La stessa pizza può essere preparata con l'aggiunta di ananas in scatola. Ma in questo caso, non dovrebbe essere coperto con una miscela di uova.
Mettere il bianco su una teglia unta o margarina e cuocere in forno ben riscaldato per circa 40 minuti. La temperatura consigliata è di 180°C.
La pizza va servita moderatamente tiepida, ma per nulla calda, poiché il formaggio si raffredda a lungo e c'è la possibilità di scottarsi.
