Il segreto di questo delizioso piatto sta nel ripieno. L'insolita combinazione dei suoi ingredienti gioca qui il ruolo più importante. Il rotolo risulta essere succoso e gustoso. Questo piatto andrà bene con qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- - 700 g di polpa di maiale,
- - 400 g di eventuali funghi,
- - 70 g di formaggio gouda,
- - 70 g di noci,
- - 100 g di burro,
- - sale e pepe macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per rendere la carne comodamente avvolta in un rotolo, sbatterla leggermente. Quindi saliamo, pepiamo e avvolgiamo in un sacchetto di plastica in modo che tutte le spezie vengano assorbite al suo interno.
Passo 2
In questo momento, stiamo preparando il ripieno. Iniziamo con i funghi. Se si tratta di funghi prataioli, sciacquateli, tagliateli a pezzetti, salateli e friggeteli in padella nel burro fuso per 5 minuti. Puoi anche usare qualsiasi fungo secco. Lessateli per 30 minuti in acqua salata, passateli al tritacarne e friggeteli anche per 4-5 minuti nel burro.
Passaggio 3
Mettiamo la carne sul tavolo, prima ci mettiamo i funghi, poi le noci tritate. Cospargete il tutto con abbondante formaggio grattugiato. Arrotolare delicatamente con un rotolo e in modo che non si sfaldi durante la cottura, lo leghiamo con fili culinari. Puoi usare un semplice filo bianco forte. Riscaldare la padella con il burro e friggere il rotolo su tutti i lati. Quindi lo avvolgiamo in un foglio e lo inviamo al forno per 40-50 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Passaggio 4
Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente il rotolo, solo dopo tagliare e servire.
