Le mele ripiene sono un piatto incredibilmente gustoso. Ci sono molti ripieni per questo. Le mele ripiene di carne di pollo risultano sempre molto tenere e succose, contengono un minimo di calorie e massimi benefici.
È necessario
-
- 1 pollo medio;
- grani di pepe nero;
- 3 foglie di alloro;
- 3-4 pezzi cipolle;
- 10 mele verdi;
- olio vegetale;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- 3 cucchiai. succo di limone;
- 50 gr di burro;
- 10 spiedini o stuzzicadenti di legno;
- Salsa di mirtilli.
Istruzioni
Passo 1
Togliete prima il pollo freddo dal frigorifero per portarlo a temperatura ambiente. Congelato - scongelare. Mettere la carcassa in una grande casseruola, versare l'acqua, salare leggermente, aggiungere le foglie di alloro, i grani di pepe nero e far bollire fino a cottura.
Passo 2
Successivamente, rimuoverlo dal brodo, raffreddare, separare la carne dalle ossa e tagliarla a cubetti. Non tritare la carne, altrimenti non risulterà così succosa.
Passaggio 3
Tritare finemente le cipolle. Lavate due mele, sbucciatele e semi, tagliatele a pezzetti. Quindi friggere leggermente la carne in una padella con olio vegetale riscaldato, aggiungere cipolle e mele lì, aggiungere un po 'di sale e pepe.
Passaggio 4
Lavare accuratamente le restanti otto mele, asciugarle tamponando con un asciugamano o un tovagliolo di carta.
Passaggio 5
Quindi tagliare con molta attenzione le cime da loro e strofinare delicatamente i nuclei con un cucchiaino. Lasciare intatte le pareti e un po' di polpa sul fondo in modo che le mele mantengano bene la loro forma.
Passaggio 6
Cospargere leggermente l'interno con succo di limone fresco. Questo è necessario in modo che non abbiano il tempo di scurirsi mentre li avvii.
Passaggio 7
Lascia lo spessore della parete di almeno cinque o sette millimetri. Se lo desideri, puoi zigzagare sui bordi. Tutto dipende dal tuo umore e dalla tua immaginazione.
Passaggio 8
Per evitare che le mele si rompano durante la cottura, infilzare con cura ogni mela con uno spiedino o uno stuzzicadenti di legno prima di metterle in forno.
Passaggio 9
Servite mele calde o fredde ripiene di pollo su crostini tostati, foglie di lattuga. Assicurati di guarnire con salsa di mirtilli.
Passaggio 10
Servite le mele ripiene di carne di pollo su crostini tostati, insalata verde, calde o fredde. Assicurati di guarnire con salsa di mirtilli rossi. Buon appetito!
