Forse, questo piatto vince tra gli altri in termini di rapporto tra sforzi e prodotti e la "squisitezza" del risultato finale. 20 minuti, farina, latte, uova e il pancake è pronto.
È necessario
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- Uova - 3 pezzi
- farina - 2 tazze
- latte - 1 bicchiere
- lievito in polvere
- sale
- zucchero
- olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina con un terzo cucchiaino di lievito. Versare il latte in una ciotola con la farina, mescolare in modo che non rimangano grumi.
Passo 2
Prendere 3 uova, separare i tuorli dagli albumi. Sbattere leggermente i tuorli.
Passaggio 3
Aggiungere i tuorli all'impasto, il sale sulla punta di un coltello, mezzo cucchiaino di zucchero. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Sbattere gli albumi in una schiuma densa fino a quando non compaiono picchi morbidi. Mescolando l'impasto, aggiungere gradualmente gli albumi montati a neve. Mescolare delicatamente il composto.
Passaggio 5
Preriscaldare una padella con olio vegetale (ma non aspettare che sia caldo). Versare l'impasto in un cucchiaio e metterlo nella padella. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Non cercare di inserire più porzioni possibili nella padella allo stesso tempo. Lascia uno spazio intorno a loro in modo da poterli girare liberamente.
