Lo Sterlet ha una carne bianca insolitamente tenera, ma è stato chiamato "pesce rosso" fin dai tempi dell'Antica Rus' per il suo gusto elevato. La zuppa di pesce sterlet non è solo buona, ma anche utile. Cotto delicatamente, questo pesce è ricco di acidi grassi Omega-3.
Come cucinare la zuppa di pesce sterlet
È necessario
Per una semplice zuppa di pesce sterlet: 3 litri d'acqua
sterlet del peso di 1,5 kg
2 cipolle medie
spicchio d'aglio
sale
grani di pepe nero
foglia d'alloro
aneto
mezzo limone.
Per zuppa di pesce sterlet al vino: sterlet del peso di 1,5 kg
La zuppa di pesce più deliziosa è ottenuta da pesce fresco, e ancora meglio, vivo. Ma i residenti di una grande città possono acquistare solo pesci erbivori vivi: carpe o carpe argentate. Tale pesce non è adatto all'orecchio: la sua carne ha un sapore simile a una melma, che si intensifica solo durante la cottura
Wuhu può essere fatto da qualsiasi tipo di pesce. Il salmone è uno dei nobili rappresentanti della famiglia dei pesci, quindi è un peccato trasferirlo in una zuppa normale, ma puoi fare una zuppa con panna secondo la famosa ricetta finlandese
Ukha è un brodo caldo a base di pesce fresco. Si consiglia di cucinare piccole zuppe di pesce. Da pesce marino, pesce persico, bottatrice, merou, sugarello, gallo di mare, ecc. La zuppa di pesce più deliziosa è ottenuta da diversi pesci cucinati insieme
La classica zuppa di pesce si distingue per il gusto dolciastro e il ricco brodo trasparente. Per preparare un piatto del genere, dovresti usare un pesce speciale, che ti consente di ottenere un brodo profumato e leggermente appiccicoso. Istruzioni Passo 1 Prima di tutto, presta attenzione a pesci come lucioperca, gorgiera, coregone e pesce persico, salmone, storione stellato, storione
